【蒸】粘豆包蒸好了什么时候开锅盖?粘豆包蒸好直接出锅吗

粘豆包是用糯米面和玉米面制作而成的，它的做法比较多，可以添加各种各样的食材，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会经常吃粘豆包。粘豆包一般都是蒸熟吃的，蒸熟之后要焖几分钟之后再开锅盖。
【【蒸】粘豆包蒸好了什么时候开锅盖?粘豆包蒸好直接出锅吗】

文章插图

粘豆包蒸好了什么时候开锅盖蒸豆水饺出锅的原因可能是蒸豆时间过长或蒸豆后立即打开锅盖。后者更常见。
如果蒸的时间太长，面条就会崩塌，因为面团中的面筋会受损，导致崩塌。蒸完豆子，关上火后，不要立即打开锅盖，因为锅内和锅外的空气压力非常不同，很容易造成坍塌。
最好等五分钟再打开盖子，以免发酵面食崩塌。

文章插图

粘豆包蒸好直接出锅吗不是。等蒸锅上气后蒸20分钟,关火5分钟后打开锅盖。
蒸粘豆包时，将水煮沸，放入锅中。用高温蒸15分钟。闷热几分钟后，关掉火，离开锅。粘豆包不能蒸太久。粘豆包会在表面破裂和塌陷。蒸粘豆包时，抽屉布必须用水浸泡，以防粘出锅外。超市里买的冷冻粘豆包在蒸之前需要解冻。如果蒸豆袋上直接有水，粘豆包就会腐烂。

文章插图

粘豆包的具体做法材料：
红芸豆、软白糖、玉米粉、糯米粉、酵母
步骤：
1.将红芸豆放入冰箱中用水浸泡一晚，加入四倍以上的水，用大火煮沸，用小火煮约一个半小时；
2.红芸豆变软腐烂时，如果锅里还有水，倒出，加入足够的棉糖，继续煮稀水，放一小匙盐，朝一个方向搅拌，直到豆子变软腐烂，锅底变干；
3.将玉米粉和糯米粉按1:1的比例混合均匀；
4.用温水稀释酵母，倒入面粉中一点，用筷子在一边搅拌均匀，直到面团粘在一起而不粘在手上；
5.用手将面团平放，用保鲜膜覆盖，在温暖的地方发酵两小时；
6.抓起一小片面团，在手掌中压平，放入一小片豆瓣馅，一只手拿着面团，另一只手用拇指和食指慢慢把面团向上推，直到面团闭合；
7.合上面团，双手转动面团使其团圆；
8.锅里的水沸腾后，放入裹好的粘豆包，蒸15分钟左右。不要用太多火，不要蒸太久，否则粘豆包很容易破裂。