2、往锅中再加入适量的香叶以及八角 ， 同时在加入两勺食盐 ， 将其搅拌均匀后 ， 盖上锅盖让黄豆在锅中大火熬煮上20分钟 。 在对黄豆进行熬煮的过程中 ， 我们可以把准备好的青红椒将其清洗干净后 ， 并用刀将其切成辣椒碎备用 。 准备好的生姜和大蒜 ， 同样也将其切成碎状备用 。 洋葱则需要将其清洗干净后 ， 切丝备用即可 。 等黄豆被煮好以后 ， 需要将其捞出并沥干水分备用 。
3、起锅烧油 ， 往锅中加入一大勺的食用油 ， 等到油温5成热时 ， 下入准备好的洋葱以及葱花 ， 并开小火对其进行煎炒 ， 等到洋葱被炸软以后 ， 需要将其控干油分捞出 。 然后把沥干水分的黄豆倒入到热油当中 ， 并开小火去对其进行慢炒 ， 等到黄豆被炒至表面微黄的时候 ， 需要把准备好的姜末 ， 以及蒜末倒入到锅中 ， 继续用小火去进行翻炒 ， 让姜末和蒜末的香味被炒出 。
4、把准备好的青红椒倒入到锅中 ， 用中火翻炒半分钟后 ， 再往锅中加入一勺黄豆酱 ， 以及两勺的甜面酱 ， 继续对黄豆进行翻炒 ， 让其炒出酱香味 。 等黄豆被完全炒断生以后 ， 需要往锅中加入一勺食盐、一勺白糖 ， 以及一小撮的白芝麻 ， 然后用中火继续进行翻炒 。 等到黄豆中的水分被完全炒干以后 ， 就可以关火把炒好的黄豆盛出锅中进行食用了 。 以上的黄豆酱制作方法你学会了吗？如果学会的话 ， 就赶紧去试一下吧 。
【小贴士】
1、黄豆一定要提前用清水对其进行浸泡 ， 让黄豆中的水分得到补充 ， 这样黄豆在入锅煸炒以后 ， 才能够被更快的炒熟 。
2、在对黄豆进行煸炒的时候 ， 一定要采用中小火以下的火候 ， 切忌不可用中火以上的大火 ， 去对黄豆进行煸炒 ， 否则容易将黄豆炒焦糊 。
3、炒好以后的黄豆酱 ， 可以直接将其下着饭吃 ， 也可以将其用来炒菜 ， 吃法多种多样 。
新鲜黄豆怎么做 发豆芽 ， 做豆腐 ， 打豆浆 ， 都特别好！
平时多吃些豆制品很不错的！
黄豆怎么做豆浆？ 准备材料：黄豆80克 ， 盐 ， 油 ， 胡椒粉 ， 孜然粉 。
步骤一、将黄豆洗净 ， 沥干水分 。 见下图：
步骤二、干锅 ， 开小火 ， 将黄豆放进锅中炒到黄豆表面变得金黄 。 见下图：
步骤三、加入适量的油润一润继续翻炒到黄豆熟透 。 见下图：
步骤四、将炒好的黄豆盛入盆中 ， 放入盐、胡椒粉、孜然粉拌匀即可 。 见下图：
步骤五、炒好的黄豆 。 见下图：
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