1、准备冻龙虾半片 ， 解冻备用 。
2、起油锅 ， 放少许油 ， 放少许料酒 ， 下虾 。
3、待虾壳受热变红后 ， 加适量水 ， 小火慢煮5分钟 ， 煮过的龙虾水烧粥更鲜 。
4、取一杯米（就电饭煲自带的那种） ， 淘洗两三次放入内胆 ， 将蘑菇和胡萝卜洗净切碎 ， 放入内胆 ， 将煮过的龙虾和水放入 ， 再加入适量水 ， 到内胆标示水位8的位置 。
5、将内胆放入高压锅 ， 选择煲汤 ， 5档压力 ， 20分钟 。
6、加上适量盐拌匀 ， 撒上葱花即可 。
7、成品图 。
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