【身子虚吃什么补 西式炖牛肉增加抵抗力 冬季吃顿牛肉补气又暖身】在冬季 ， 大多数人都感觉非常的寒冷 ， 那么该怎么样才能够做到日常保暖呢?是不是很多人都会说要多穿一些衣服 ， 多喝热水 ， 其实不光如此 ， 我们也可以通过食物来改善自己的身体 。 比如我们可以通过吃炖牛肉来保暖 ， 而且在保暖的同时我们还能够补气 ， 相信很多朋友不知道顿牛肉的做法 ， 那么今天让我来教教大家 ， 如何炖好牛肉 ， 和炖牛肉的营养价值 。
冬季天气寒冷 ， 多吃一些温性食材更有助于保暖防寒 ， 炖菜的做法就是其中之一 。 中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能 ， 寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。 今天教大家做炖牛肉 。
土豆炖牛肉
食材：牛肉250克 ， 土豆1个 ， 胡萝卜1根 ， 洋葱半个 ， 番茄酱、食用油、水适量
做法：
1、将牛肉洗净后切大块 ， 土豆削皮后切块 ， 胡萝卜洗净切丁 ， 洋葱切滚刀片备用;
2、锅中下油 ， 热锅凉油 ， 把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒出香味 ， 再放入牛肉块快速翻炒至牛肉各面断生;
3、加入没过食材的开水 ， 并加入2-3勺番茄酱 ， 大火煮开后撇去浮沫 ， 转小火慢炖 ， 直到可以用叉子轻松扎透牛肉重新转大火收汁 ， 加入少量食盐调味后即可盛出食用 。
身子虚怎么办?身子虚当然是要补了 ， 那怎么补呢?补身体小编推荐用食疗 ， 食疗是补身体最好的方法 ， 今天小编也给冬季推荐一道进补食谱西式炖牛肉的做法 。
用料：牛腩500克、胡萝卜1个、洋葱1/2个、蘑菇4朵、芹菜2根、食盐1茶匙、蒜2瓣、番茄酱30克、面粉30克、葡萄酒200毫升、香叶2片、胡椒粉少许、百里香少许、橄榄油30毫升
西式炖牛肉的做法1、牛腩洗净切成3厘米见方的大块 ， 洋葱切大块 ， 蘑菇洗净对半切开 ， 胡萝卜去皮切滚刀块 ， 芹菜洗净切小段 ， 大蒜去皮切片
2、锅中倒入没过牛肉的清水 ， 大火煮开后转中火煮2-3分钟 ， 煮出血水后捞出冲洗干净
3、锅烧热倒入油 ， 放入洋葱块和蒜片炒香 ， 放入蘑菇翻炒一下 ， 放入面粉炒匀
4、倒入焯好的牛肉 ， 放入番茄酱、红酒 ， 炒匀后倒入清水没过牛肉 ， 放入香叶、胡椒粉、百里香 ， 大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时
5、最后放入胡萝卜和芹菜 ， 再继续炖煮半个小时 ， 至牛肉软烂 ， 汤汁收浓就可以了 ， 最后加盐调味即可
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