牛肉是非常营养 ， 也是非常的普及的一种食材 ， 那么 ， 对于牛肉来说 ， 哪些人是比较适合食用的呢？哪些人又是不适合食用的呢？下面就去了解下吧 。
食材介绍
牛肉是中国人的第二大肉类食品 ， 仅次于猪肉 ， 牛肉蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 所以味道鲜美 ， 受人喜爱 ， 享有“肉中骄子”的美称 。 营养价值
牛肉富含蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及术后 ， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 ， 寒冬食牛肉可暖胃 ， 是该季节的补益佳品;
牛肉有补中益气 ， 滋养脾胃 ， 强健筋骨 ， 化痰息风 ， 止渴止涎之功效 ， 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
水牛肉能安胎补神 ， 黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨 。
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物 ， 患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
【牛肉适应人群 哪些人不适合吃牛肉 牛肉不能和什么一起吃 牛肉食用禁忌】3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。 食用效果
味甘、性平 ， 归脾、胃经;
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效 。
老年人将牛肉与仙人掌同食 ， 可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
牛肉加红枣炖服 ， 则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效 。
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