4.准备一小盆凉水 ， 将焯好的豇豆角捞出 ， 迅速放入凉水中 ， 这样颜色才会翠绿好看 。
5.几分钟后 ， 捞出过了凉水的豇豆角 ， 沥水 ， 即可 。
2
长豆角怎么炒能容易熟
1.先焯水
上述做法 ， 将长豆角先焯水 ， 再炒 ， 是比较容易快速将豆角焯熟的一种方法 。
2.过油后炒
做法：首先把锅烧热后 ， 放入适量的油 ， 锅中油到六成热的时候 ， 放入豆角 ， 把豆角炸到皮起皱的时候 ， 捞出来 ， 然后在正常炒 。
好处：饭店使用这种做法比较多 ， 这样炒出来的豇豆角更加的香、颜色也翠绿 ， 用时更少 。 但是家庭很少用这种方法 ， 毕竟费油 。
3.切成小粒炒
做法：把豆角切成丝 ， 像土豆丝一样 ， 或者切成颗粒形状 。 这样做起来 ， 不用过水也不用过油 ， 直接炒就可以了 。
好处：这样的做法更快 ， 而且还很容易熟 ， 适合在搭配肉丝等荤菜的时候使用 。
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豇豆角的功效与作用
1.补肾
补肾是豇豆的一个重要功能 ， 对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效 。 历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药 。
2.消食
豇豆可以健脾、和胃 ， 积食、气胀或者打嗝的时候 ， 取适量豇豆 ， 细细咀嚼后咽下 ， 具有很好的缓解作用 。
3.缓解便秘
豇豆连荚嚼食 ， 可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维 ， 促进肠胃蠕动 ， 从而帮助消化 ， 并使大肠容易排泄 ， 有通便的功能 。 因此 ， 常吃豇豆能改善便秘 。
4.增强免疫力
豇豆中含有丰富的维生素C ， 维C能促进抗体的生成 ， 提高人体对病毒的抵抗能力 ， 增强机体的免疫功能 。
5.降血糖
豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌 ， 参与糖代谢的作用 ， 适宜糖尿病患者食用 ， 有效降低血糖 。
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吃豇豆角要注意什么
1.气滞便结者慎食
气滞便结者需慎食豇豆角 ， 否则会产生不良后果 ， 对身体不利 。
2.摘除豆筋
烹饪豇豆角之前要先将豆筋摘除 ， 否则烹饪出来的豆角口感欠安 ， 吃了还不好消化 。
3.注意洗干净
由于豇豆是非常容易长虫的植物 ， 因此许多人在种植豇豆角时都会打农药 ， 因此买回来的豇豆角一定要仔细清洗干净 ， 避免农药残留 。
豇豆煮多久豇豆这种食材我们在生活中食用比较多的 ， 它的食用方法有很多的 ， 可以用于炒肉片 ， 也可以用于腌制豇豆 ， 所以大家可以根据自己的需要去选择豇豆的做法 。 豇豆炒制的方法是比较简单的 ， 也很容易煮熟 ， 只需要十几分钟就可以煮熟了 ， 而且煮熟之后豇豆会变软 ， 我们可以用铁铲判断出来的 。
香菇一般煮多久能熟
新鲜香菇煮5分钟左右就熟 。
香菇素有山珍之王之称 ， 是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。 中国历代医学家对香菇均有著名论述 。 现代医学和营养学不断深入研究 ， 香菇的药用价值也不断被发掘 。 香菇中麦角甾醇含量很高 ， 对防治佝偻病有效;香菇多糖(β～1 ， 3葡聚糖)能增强细胞免疫能力 ， 从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶 ， 可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸 ， 对人体降低血脂有益 。
干香菇要泡多久
干香菇也就是常说的冬菇 ， 若是那种个头小的 ， 应该泡发6——10小时(以温热水与凉水区分) ， 个头较大的 ， 应该泡发8——12小时(由水温区分) 。 我们日常操作都是用凉水 ， 头天晚上泡发 ， 第二天中午食用 。 如果你觉着这样太麻烦的话 ， 可以提前一两天就泡发 ， 因为冬菇在常温下 ， 即使是泡上72小时 ， 也不会发粘变质的 ， 何况现在还有冰箱帮忙 ， 即使是一周也不成问题的 。
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