面条怎么做好吃？ 煮面条时，不管用开水还是冷水煮都是不对的！教你正确做法，面条筋道又弹口 。 面条这一道美食，相信生活中的人都特别的爱吃吧，尤其是很多爱吃早餐的人，面条那可一直都是他们的最爱，像我在家就是一位特别喜欢吃面条的人，尤其是在晚上特别饥饿的时候，就喜欢煮上一小碗的面条，不仅能抗饿，还不用担心因吃夜宵而发胖，因为面条所含的脂肪含量是非常低的，随便吃也不用担心肥胖的发生 。
对于面条这一道美食，你知道要如何去对其进行制作，才能让做出来的面条味道更好吃吗？就好比如，当我们在对面条进行下锅的时候，是采用开水下锅还是采用冷水下锅，才能让煮出来的面条味道更加入味呢？下面就跟着我一起来学习一下，正确的煮挂面方法吧，用我教你的方法去对面条进行制作的话，做出来的面条是筋道又弹口，绝对比你在家瞎煮的面条，味道好吃更多，一起来看看吧 。
首先起锅烧水，往锅中加入小半锅的清水，用大火将水烧至微微冒气泡的时候，往锅中下入准备好的面条 。 其实当我们在对面条进行熬煮的时候，用开水和冷水下锅的方式，都是不正确的 。 冷水下锅的话，容易导致面条粘连在一起，热水下锅的话，会导致面条出现粘稠的现象 。 等面条被煮开以后，我们需要往锅中加入小半碗的凉水，然后再加入一小勺的食盐，用筷子将其搅拌以后，盖上盖子让面条在锅中用大火煮上一分钟 。
当我们在对面条进行熬煮的时候，对面条熬煮的时间不要太长久，等水烧开以后的面条，熬煮时间一分钟左右时，即可将面条控水捞出装入碗中 。 因为这个时间的面条口感是最为筋道的，如果熬煮时间太长的话，就会导致面条的筋性缺失，从而导致做出来的面条一点都不弹口 。 面条在熬煮的过程当中，往里面加入小半碗的凉水，这样做的目的是为了提高面条的筋性，这一步很有必要哦，在煮面的时候，一定要记得多加上这一步 。
面条煮好以后，我们还需往开水当中加入一些青菜，将青菜煮至断生以后，捞出放入到面条当中 。 如果喜欢吃煎蛋的朋友，还可以再准备一个煎蛋，将鸡蛋煎熟以后加入到面条当中，最后往面条当中舀入一小勺的面汤，再根据个人的口感喜好，加入自己所喜欢吃的调味品，一道香味十足的煮面条就制作好了 。 每次我在家制作这道面条的时候，只需短短的15分钟时间，就可以让自己吃上一碗热腾腾的面条，特别适合像我这种爱偷懒不爱做饭的人去进行制作，好吃又营养 。
好了，以上就是今天我要和大家分享的正确煮面条制作方法，在煮面条的时候既不用冷水，也不用开水，等水烧至冒小气泡时，把面条下入锅中熬煮是最正确的制作方式 。 在面条熬煮的过程当中，也要适当的加入小半碗的凉水，去一同进行熬煮，煮出来的面条味道口感是最好吃的 。
面条怎么做有劲道 爱吃面的人往往最在意的就是面条是否具备筋道爽滑的口感，其实只要掌握四个关键点，你自制的面条也一样有嚼劲、Q弹得可以和饭馆做的相媲美！
食材
- 高筋面粉 500g
- 凉水 180ml
- 鸡蛋 一个
- 盐 2g
方法/步骤 - 1
取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！）
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在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！）
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