泡过的木耳隔夜能吃吗，泡发木耳放冰箱里保存
木耳是我们生活中常见的食物 。它有各种各样的吃法 。可与韭菜拌包饺子 ， 与山药同炒 。中国木耳之乡 ， 尤其是东北地区 ， 栽培基地众多 ， 胶质柔软 ， 粘而有弹性 ， 滑而可口 ， 味道鲜美 。此外 ， 木耳最受欢迎的地方是它的营养物质 ， 蛋白质、维生素和铁的含量非常高 。非常符合人体的功能运作 。其蛋白质堪比动物蛋白 ， 有“肉之精”、“素食之王”、“素食之肉”的说法 。木耳中的磷脂是脑细胞的营养素 ， 也是体力劳动者 ， 最便宜的补品 。
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黑木耳是一种胶质真菌 ， 从事矿山粉尘和棉纱纺织的工人应适当多吃 ， 因为其独特的大量胶质对整个人体的消化系统有很大帮助 ， 能促进润滑性 ， 消除不易消化的残留食物 ， 并在一定程度上溶解纤维状异物、木渣和粉尘 。
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黑木耳的好处我很清楚 ， 经常买吃 。干黑木耳容易保存 ， 想吃的时候可以泡一下 。每次泡30克左右的时候 ， 可以做一个大碗 ， 足够做饭了 。然而 ， 有些人不能掌握剂量 。多泡就不能少说 。如果你加多了 ， 就会有问题 。你不能扔掉它 。因此 ， 有些人会把泡好的黑木耳放在冰箱里冷藏 。
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一、木耳的泡发
如果不急着吃饭 ， 泡头发最简单的方法就是用冷水泡 。黑木耳也适合冷水 。千万不要用开水烫 。外表软烂 ， 内核还是硬的 。所有好的营养都流失了 。
如果赶时间 ， 可以加一点温水 ， 这样会缩短浸泡时间 。一小时就够了 。
加入一些面粉 ， 搅拌均匀 。面粉会吸附木耳表面的杂质 ， 最后一起清洗干净 。
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二、木耳的泡发时间
黑木耳浸泡时间不宜超过8小时 。中午早上泡 ， 晚上中午泡 。最好不要浸泡过夜 ， 一次30克左右 。虽然量少 ， 但浸泡后会膨胀 。
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三、长久浸泡的木耳还能吃吗？
木耳本身无毒 ， 问题出在发泡和储存的环境 。木耳会滋生霉菌毒素 ， 尤其是在夏季、秋季和多雨发霉的季节 。在这样的环境下 ， 霉菌大量生存繁殖 。如果你有一碗木耳 ， 泡了几天想到吃的时候要小心 。不管是动物还是小动物 ， 误食后都可能发生中毒 ， 严重时甚至危及生命 。
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四、这几种情况的木耳别吃
木耳又粘又软 ， 摸起来没有韧性 。这种木耳本身就有问题 ， 不要勉强 ， 扔掉就好 。
木耳本身无毒 ， 关键是浸泡 。记住 ， 不要泡太久 。
如果你在冰箱里找到浸泡过的木耳 ， 又不能确定浸泡时间 ， 那就扔掉 。不要冒险 。浸泡时间过长 ， 会被细菌和霉菌污染 ， 产生有害物质 。
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除了黑木耳 ， 还有银耳、黄花菜干、香菇干、豆干等 。
长时间浸泡木耳也会损失很多营养 。冷水3小时 ， 中间换水一次 ， 是最安全的浸泡方法 。
【泡过的木耳隔夜能吃吗，泡发木耳放冰箱里保存】禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。
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