【【吃】洋芋生芽能吃吗？】
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洋芋生芽能吃吗 洋芋发芽是不能再吃的， 如果表面生长的芽不是很多， 将芽去除干净食用是不会有事的， 但最好不要再食用了， 发芽的洋芋含有对人体有害的物质， 洋芋中含有的皂素和血球凝集素会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象 。
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洋芋保存不发芽1、储存少量的洋芋我们首先将洋芋表面的泥土擦拭干净， 再用食用保鲜袋封存， 放入通风阴凉或是冰箱冷藏室进行储存， 还可以与苹果一同密封存放， 主要是避开光源；
2、大量的土豆储藏时， 我们需要选择避光、阴凉 。 通风良好的地方， 用稻草将其覆盖严实， 可储存一年的时间 。
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洋芋功效与作用 又名土豆、马铃薯、富含丰富的营养元素， 例如蛋白质、脂肪、膳食纤维等， 对胃溃疡、热咳、皮肤湿疹等症状有治疗的功效， 适合减肥、心脑血管疾病、肠胃不良等人群食用
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