【【健康】畸形草莓是使用了膨大剂？是否会危害人体健康】
专家解读
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“这些都是无稽之谈 ， 膨大剂的本质是一种植物生长调节剂 ， 草莓中有调控自身生长的内源激素 ， 大多数情况下 ， 草莓生产是可以依靠草莓自身合成的内源激素来调控生长发育的 ， 如果植物自身激素量不足 ， 可以适量人为增加 ， 把它的正常生长状态调整过来 ， 比如使用赤霉素解除休眠 ， 使用矮壮素控制徒长 ， 这就是所谓的打激素 。 ”中国园艺学会草莓分会副理事长、青岛农业大学教授姜卓俊告诉采访人员 。
“但草莓结果期间很少使用生长调节剂 ， 如果使用容易造成果肉松软 ， 硬度变差 ， 草莓的卖相和口感也会很差 ， 拿到市场上也卖不出好价格 ， 果农一般不会这么干 。 长相奇怪的草莓大多是因为授粉不均 ， 大棚里温度和湿度不良 ， 蜜蜂量不够 ， 所以授粉会不均 ， 长出奇怪的草莓是很正常的事 。 ”姜卓俊说 。
同时 ， 他也指出植物激素与动物激素是完全不同的两个概念 。 激素作用于细胞时 ， 细胞中必须存在一种特定的受体 。 人体中没有植物激素的受体 ， 植物激素对人体根本不起作用 。 因此 ， 人们所担心的 ， 摄入植物激素会“性早熟”“发胖”“内分泌失调” ， 这样的情况是不可能发生的 。 同样 ， 动物激素也不能作用于植物 。
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