一说到大米， 大家是最为熟悉的， 在日常生活中可能很多南方朋友吃的最多的主食就是大米， 很多人可能每天不吃大米就会觉得心里发慌 。 其实呢， 经常吃大米不仅因为大米是主食， 还因为大米其实它本身的口感是非常好的， 吃着又香又软， 所以呢， 很多人喜欢自己在家里边煮米饭吃 。
【煮大米饭，学会这四招和技巧，米饭蓬松香软，好吃不粘锅】
但多数人自己在家里面煮饭的时候， 就会直接往里面加入清水， 然后就放在蒸锅里面开始煮米饭， 其实这个方法是错误的， 如果我们想米饭更加香味好吃的话， 还需要学会这四招方法和技巧， 这样我们做出来的米饭才会更加的松软美味， 好吃不粘锅 。 不会的朋友们可以跟着小编一起来学习一下 。
第一招， 我们在煮大米煮米饭之前， 一定要先将大米浸泡半小时 。 浸泡主要是为了让大米吸收更多的水， 才会更加的饱满， 不会出现发硬的情况 。
第二招， 我们将大米浸泡之后， 一定要记得淘洗大米 。 很多人可能就喜欢将大米淘洗到清澈为止， 其实这个想法以及意识是错误的， 我们只需要将大米淘洗两遍就可以了， 因为现在的大米都是比较干净的， 上面只是沾了大量的米粉而已， 其实还是营养价值很高的， 所以只需要清洗两遍就可以 。
第三招， 一定要注意大米和水的比例 。 一般来说大米和水的比例在1:1.2， 这样的话才能够使得大米煮出来更加的松软好吃， 很多人可能不知道这个1.2倍的水是多少， 这个时候呢， 我们只需要伸出自己的右手食指第二个关节处就可以了 。
第四招， 我们在煮的时候不要着急， 还需要往里面加入一点白醋和油， 这样做出来的米饭才会更加的香软美味， 粒粒分明 。 这里我们往里面加入油的话， 可以防止米饭粘粘， 而加入白醋的话可以使得米饭更加的蓬松香软， 好吃不腻 。
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