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一、生吃
鱼腥草吃起来比较的方便， 可以直接从植株上摘下几片叶子， 放在水中洗干净， 然后直接放到嘴里面咀嚼， 这样能起到清洗口气的作用， 对于口腔中可能出现的疾病有预防作用 。 或者是用来泡水， 可以直接当茶饮用 。
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二、凉拌
将买来的鱼腥草洗干净， 掐成3-4厘米的小段， 每段要小一些， 它本身味道较浓， 所以在凉拌时不容易入味， 需要腌渍一下， 在鱼腥草中加入一勺食盐腌渍约5分钟 。 将其他的配料洗干净， 切成一小段一小段的， 然后将鱼腥草淘洗干净， 沥干水分， 加入辣椒， 之后跟调味品一起拌匀就能吃了 。 也可以根据自己的喜好， 搭配一些腊肉、胡萝卜、黄瓜等， 口感上能更有层次 。
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三、炒制
鱼腥草熟吃也可以， 将它切成一段一段的， 之后跟腊肉一起炒制， 也能制作成一道菜品 。
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四、煮汤
【鱼腥草怎么吃，鱼腥草怎么做好吃】还可以用来煮汤， 能跟鸡肉一起搭配炖煮， 也可以跟鳝鱼等搭配煮汤， 能增加汤的口感， 还能增强营养价值 。
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