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一、可以生吃吗它当然是可以生吃的， 不仅没有毒性， 还有较高的营养价值 。 它的鳞茎以及叶子里面有一种硫化丙烯的物质， 有辛辣味， 不过这种物质能抗寒， 且会有杀菌的效果 。 还可维护心血管的健康 。 此外， 里面含有丰富的斛皮黄酮和硫磺成分， 可起到预防骨质疏松的作用， 还可刺激肠道， 缓解便秘 。
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二、发芽了还能吃吗采收后的经过干燥处理之后， 可贮藏很长时间， 不容易发芽 。 不过如果没有经过干燥处理或者存放的方法不当， 容易造成发芽或者是腐烂的现象， 一般在温度为15度左右的环境下易发芽 。
【洋葱可以生吃吗，洋葱发芽了还能吃吗】
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不过即便是发芽了也是可以食用的， 不会产生对人体健康不利的物质 。 但营养价值会所有下降 。 此外， 发芽后味道也会更辛辣， 影响它的价值 。 建议在存放的时候要先在太阳光下晒一段时间， 之后在放在通风， 干燥处， 这样保存会放的时间更久， 不易发芽 。
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