美食知识|怎样腌姜芽好吃( 二 )

2、姜芽与盐拌匀进行腌制。
3、加入白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片。
4、搅拌均匀，放入容器密封，放冰箱冷藏一周。
5、一周后即可取出食用，这样腌姜芽就做好了。

脆腌姜芽的做法图解，怎样做脆腌姜芽才好吃食材

主料
嫩姜芽
500g
辅料
精盐
50g
白糖
50g
白酒
适量
酱油
适量
辣椒
适量
花椒
适量
白醋
50g
大蒜
适量
步骤
1.嫩姜芽去老皮洗净。
2.把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。
3.姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。
4.4小时后，倒出腌出来的水。
5.倒入适量高度白酒。
6.洒入少许花椒。
7.倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1.
8.倒入少许酱油，增色。
9.按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖
10.根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片，或者倒入蒜泥。
11.拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍一周即可食用。
12.把腌渍好的姜芽分成小包装，方便食用、送人。
小贴士
1、姜芽要选整洁直溜，无伤的。
2、腌渍姜芽容器要干净无油。
3、倒入白酒可让腌渍出的姜芽脆嫩，白糖可增鲜。

姜芽能不能吃姜芽怎么腌制好吃用料：白醋:50g精盐:50g高度白酒:适量大蒜:适量白糖:50g花椒:适量酱油:适量辣椒:适量新鲜嫩姜芽:500g
收起
步骤：
1
嫩姜芽去老皮洗净。
2
把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。
3
姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时。
4
4小时后，倒出腌出来的水。
5
倒入适量高度白酒。
6
洒入少许花椒。
7
倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1.
8
倒入少许酱油，增色。
9
按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖
10
根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片，或者倒入蒜泥。
11
拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍一周即可食用。
12
把腌渍好的姜芽分成小包装，方便食用、送人。
怎样腌制姜芽食材：鲜姜芽 200g、盐1汤匙、味极鲜适量、香油适量、醋适量、蚝油适量
方法/步骤：
1、将鲜姜芽放在清水里面清洗干净。
2、用一把勺子将残留的泥沙刮除干净，控水备用。
3、细盐均匀撒在姜芽上面，腌制十个小时。
4、第二天拿出来，用筷子搅拌均匀。
5、放入适量的味极鲜，拌匀。
6、放入醋、蚝油和香油搅拌均匀，腌制半个小时就可食用。
注意：姜牙一定适量腌制，最好当天吃完再腌制，否则容易变质。

怎么腌制生姜最好吃？我觉得腌制都有一个过程，这样很快了吧
用料
鲜嫩子姜
米醋
盐
米醋泡姜芽的做法
子姜洗净，控干水分，切成片。
取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。
加入一点点的食盐，其实就是作为引子。
倒入米醋能没过生姜芽就行，把口封上放在阴凉避光处一个月后食用。