2、在湿布上滴几滴洗洁精 ， 用湿布擦拭锅体、锅盖、锅底 。
3、用清水将洗洁精冲洗干净 。
4、像锅内倒入白醋和清水 ， 将锅体加热 ， 使锅内热水沸腾5分钟 。
5、用清水将锅洗干净就可以了 。
注意事项：
不能用钢丝球清洗 。
不能用用强碱性或强氧化性清洗钢锅 ， 如：苏打、漂白粉、次氯酸钠等 。
使用保养：
1.用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底 ， 吸热快 ， 传热均匀 ， 一般烹饪时中火就完全可满足能源需要 ， 无需开大火 ， 用中小火做菜的好处是节省能源 ， 锅具又不易发黄发黑 。
2．一般小炒用冷锅冷油 ， 即冷锅放入菜后倒入食用油 ， 盖上锅盖 ， 再开中小火 。 待锅盖边缘有水蒸汽冒出时 ， 就可放入调料搅拌 。 这样不会破坏食物中的维生素 。
3．有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜 ， 可采用热油热菜的方法 ， 如果是豆类的需加点水 ， 等冒出水蒸汽 ， 开小火煮一小会即可 。
4．煎炸食物时 ， 要达到不沾锅底的效果 ， 即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收 ， 然后擦干水渍加油就可达到不粘效果 。 或者把油倒入锅中 ， 开中水火 ， 等2-3分钟后出现块状油纹时 ， 即表示油温已达到所需温度 。 这时放入待煎食物就能起到物理性不粘 。 需要翻面时 ， 先试着用锅铲轻推食物 ， 如果能推动了 ， 就可以翻一面再煎 ， 如果无法推动 ， 则需要再煎一会再翻面 ， 这样会确保不粘底 ， 并且能保持食物原来形状 。
5．不要在空锅内放入食盐加热 ， 也不要直接在冷水中放入食盐 ， 未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点 。 正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐 ， 这样除了无损锅具个 ， 更能够保存食盐中碘的成份 。
不锈钢锅怎么洗 不锈钢锅内有粘接的食物硬壳 ， 先把锅在温肥皂水内泡几个小时 ， 也可以泡它一夜 。 倒掉水 ， 用比较粗硬的清洁球或清洁块大力刮擦不锈钢锅 。 这样可以除去绝大多数的食物硬壳和粘接 。
可以用苏打粉来清除 。 但是要确定该炊具是完全干燥的 ， 然后撒一点苏打粉在其表面 。 用一块干布或是海绵块将苏打粉擦遍炊具表面 。 也可以向苏打粉中加一点水 ， 达到一种连续的糊状的效果 。 如果还是擦不掉烧痕 ， 可以用具有中度摩擦性的清洁块来试一试 ， 用湿的海绵块擦拭 ， 然后彻底清除锅底黑 。
假如你没有做“开锅”的这个步骤 ， 日后在使用不锈钢锅的时候会发现它十分容易粘连食物 ， 使用寿命也不会太长 。
1.在炉灶上对锅进行加热 。 中强度火力持续加热不锈钢锅 ， 直到非常烫为止 。 一般需要1到2分钟 。
2.关掉火或将锅拿开火源 ， 在锅里加一调羹的油（橄榄油、椰子油、花生油等等都可以） ， 然后倾斜国体让油均匀的铺满整个锅底 。
3.把锅再放回炉子上继续加热 ， 等油开始冒烟 。 在锅受热并且加入油后 ， 不锈钢表面的分子会打开让油中的脂肪嵌入到锅体 ， 这样相当于给不锈钢炊具加上了一层不粘表面 。
4.关火 ， 然后等待油自然冷却 ， 冷却之后 ， 你会看到锅的表面有镜面一样的反射 ， 至此“开锅”的步骤算是基本完成 。
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