坚果 ， 是闭果的一个分类 ， 果皮坚硬 ， 内含1粒或者多粒种子 。 坚果中含有丰富的矿物质 ， 对身体有着很多积极作用 。 本次带大家一起来看看坚果的功效与作用 。
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概述：
食用坚果的营养价值和作用功效有很多 ， 主要有：
1、降胆固醇 。 坚果里含有不饱和脂肪酸、高蛋白、矿物质、维生素、纤维素等 ， 还有帮助催化脂肪的其他微量元素 。 因此人们在饥饿时吃点坚果 ， 反而可以比忍饿的人瘦更多 ， 还能降胆固醇 。
2、强化心脏、增强免疫力 。
①核桃所含的α亚麻酸 ， 以及杏仁所含的维生素E、维生素C、镁等元素 ， 都有助于强化心脏及免疫力 ， 压力来袭时也有减缓的效果 。
②此外 ， 花生、腰果等坚果类食物的降胆固醇效果 ， 也可以连带降低心脏病风险 。
3、美肌 ， 抗氧化 。
①坚果油脂所含的维生素E ， 具有抗氧化、消除自由基的作用 ， 能帮助肌肤保湿、阻止黑色素沈积产生斑点 ， 还能预防肌肤出现皱纹 。
②坚果类食物的纤维素则有助于消化 ， 有便秘困扰者也可食用 ， 能协助排出体内废物 。
4、改善视力、补脑 。
①吃整颗坚果必须不断咀嚼 ， 而有研究发现 ， 咀嚼的强度有助于改善视力 。
②坚果的成分也对大脑神经细胞有益 ， 例如维生素B群、维生素E ， 以及钙、铁、锌、磷等矿物质 ， 都可以供给脑部营养 ， 适合孕妇、儿童食用 。
注意事项：
1、坚果的选购一定要确保它的质量问题 ， 减少其他方面的健康威胁 。
2、少吃经过卤煮、烤制、炒制等方法加工的坚果
3、坚果不要放在饭后吃 ， 而应该放在饭前吃或和正餐一起吃 。
4、注意食用适量 。 为了避免自己把持不住 ， 贪吃了坚果 ， 大家可以挑选一些难剥开的坚果 ， 比如南瓜子、松子、带壳核桃等 。
温馨提示：
【坚果的功效与作用】 食用注意食物之间是否有相克性 ， 以免危害自身健康 。
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