【地菜】地菜是发物吗是不是属于发物食物？

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地菜是不是发物地菜是双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称。一年或二年生草本，是一种野生植物，别称又称为“荠菜”，有丰富的药用价值。地菜属于发物。是一种长得翠绿翠绿的，有白白的根须，开着星星点点的小白花的野生植物。起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国。

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地菜食用营养价值地菜含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。地菜是高纤维蔬菜，食物纤维含量高达1.7mg/100g 。此外，还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。吃地菜的功效与作用地菜具有药用价值，味甘、性凉，归肝、脾、肾经，具有清热和脾、利水消肿、止血明目的功效。主治痢疾、水肿、目赤肿痛等症状。茎叶作蔬菜食用，种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。吃地菜副作用体弱虚寒的人，尤其是女性，通常在月经前后，很容易出现体弱虚寒的现象，地菜不容易消化，很容易造成婴幼儿胃胀，不消化，便秘的现象发生。便清泄泻及阴虚火旺者、患有热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

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吃地菜有哪些禁忌地菜含有大量的维生素，在挑选地菜的时候要选没有花的那种，在烹饪的过程中最好不要加入葱姜等调料，破坏地菜的香味。地菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。地菜可宽肠通便，故便溏者慎食。体质虚寒者不能食用地菜。 【【地菜】地菜是发物吗是不是属于发物食物？】