怎么分辨真假紫菜 好的紫菜,是黑色的,薄.口感柔软.很芳香.鲜美,无泥沙杂质.干燥.火烤后是青绿色
不好的紫菜， 表面光泽差， 片张厚薄不均匀， 是红色并夹杂绿色 。 口感及芳香味差 。 杂藻多， 并有夹杂物 。
野生紫菜呈黑紫色， 口感松软， 可以嚼食， 而晒干后的海菜呈绿色， 口感粗糙， 很难嚼动， 用色素浸泡过的会危害人体健康 正常的紫菜煲汤， 汤的颜色为淡绿色， 就像我们做菠菜汤一样， 而假紫菜是经过染色处理的， 汤是紫色的而紫菜反而没有颜色了
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