又名安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若 。
落叶灌木或小乔木 ， 高2—7米；小枝圆形 ， 或略带角状 ， 顶端刺状 ， 光滑无毛 。 叶对生或簇生 ， 长倒卵形至长圆形 ， 或椭圆状披针形 ， 长2—8厘米 ， 宽1—2厘米 ， 顶端尖 ， 表面有光泽 ， 背面中脉凸起；有短叶柄 。 花1至数朵 ， 生于枝顶或腋生 ， 有短柄；花萼钟形 ， 桔红色 ， 质厚 ， 长2—3厘米 ， 顶端5—7裂 ， 裂片外面有乳头状突起；花瓣与萼片同数 ， 互生 ， 生于萼筒内 ， 倒卵形 ， 稍高出花萼裂片 ， 通常红色 ， 也有白、黄或深红色的 ， 花瓣皱缩 。
石榴的营养价值
石榴的营养特别丰富 ， 含有多种人体所需的营养成分 ， 果实中含有维生素C及B族维生素 ， 有机酸、糖类、蛋白质、脂肪 ， 以及钙、磷、钾等矿物质 。 据分析 ， 石榴果实中含碳水化合物17％ ， 水份79％ ， 糖13～17％ ， 其中维生素C的含量比苹果高1～2倍 ， 而脂肪、蛋白质的含量较少 ， 果实以鲜吃为主 。
1、广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱 ， 抑菌试验证实 ， 石榴的醇浸出物及果皮水煎剂 ， 具有广谱抗菌作用 ， 其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用 ， 其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强 ， 石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用 ， 石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；
【孕妇可以吃石榴吗_孕妇能吃石榴吗 石榴的营养价值】2、收敛 ， 涩肠：石榴味酸 ， 含有生物碱、熊果酸等 ， 有明显的收敛作用 ， 能够涩肠止血 ， 加之其具有良好的抑菌作用 ， 所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；
3、驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱 ， 对人体的寄生虫有麻醉作用 ， 是驱虫杀虫的要药 ， 尤其对绦虫的杀灭作用更强 ， 可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；
4、止血 ， 明目：石榴花性味酸涩而平 ， 若晒干研末 ， 则具有良好的止血作用 ， 亦能止赤白带下 。 石榴花泡水洗眼 ， 尚有明目效能 。
适用人群
1、适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者；
2、不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者 。
注意事项
石榴不可与西红柿、螃蟹同食 。
食用功效
1、石榴汁含有多种氨基酸和微量元素 ， 有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖 ， 降低胆固醇等多种功能 。 可防止冠心病心病、高血压 ， 可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效 ， 对饮酒过量者 ， 解酒有奇效 。
2、石榴可谓全身是宝 ， 果皮、根、花皆可入药 。 其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分 ， 据有关实验表明 ， 石榴皮有明显的抑菌和收敛功能 ， 能使肠黏膜收敛 ， 使肠黏腊的分泌物减少 ， 所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症 ， 对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用 。 另外 ， 石榴的果皮中含有碱性物质 ， 有驱虫功效；石榴花则有止血功能 ， 且石榴花泡水洗眼 ， 还有明目的效果 。
3、石榴性温、味甘酸涩 ， 入肺、肾、大肠经；具有生津止渴 ， 收敛固涩 ， 止泻止血的功效；主治津亏口燥咽干 ， 烦渴 ， 久泻 ， 久痢 ， 便血 ， 崩漏等病症 。
贴士
1、发热、口舌干燥者 ， 口臭者食用石榴可以缓解；夏天烦热口干、酒醉烦渴时可以食用石榴；
2、不要把果汁染到衣物上 ， 否则将很难洗掉；
3、石榴多食会损伤牙齿 ， 还会助火生痰 。
石榴的食疗价值石榴有什么营养成分石榴的功效与作用
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