一些青菜 ， 或者是野菜 ， 都很适合清蒸的 ， 尤其是春天正是野菜大量上市的时候 ， 很多人买回家喜欢蒸着吃 ， 鲜味全部保留 ， 一口下去十分满足 。 像茼蒿、榆钱、槐花、面条菜等等 ， 都很适合蒸着吃 。
那么说到蒸菜 ， 必不可少的一步就是裹面粉 ， 这样蒸出来才会更漂亮 ， 吃起来才会更美味 。 但是你知道吗 ， 无论蒸什么菜 ， 都不要直接倒面粉 ， 这一步肯定有特别多人做错了 ， 导致蒸出来的菜 ， 味道不好 ， 还粘连在一起 。
【做蒸菜，直接裹面粉是不对的，教你2招，松散不成坨，鲜香味十足】不管是蒸蔬菜 ， 还是蒸野菜 ， 都别再直接往里面倒面粉了 ， 接下来我教你2招 ， 在蒸菜的过程中非常关键 。 牢记好这2点 ， 蒸菜松散不成坨 ， 吃起来鲜香软糯 ， 清香味十足 ， 蘸上蘸料一起吃 ， 香味无敌了！
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