最后需要注意的是如果在家里吃火锅 ， 买了冷冻的虾滑 ， 需要提前放在冷水里解冻1小时左右 ， 而冷冻的虾滑需要在解冻后再次搅拌或捶打 ， 否则会失去原来的口感和弹性 。
再来说说虾滑是什么 ， 顾名思义 ， 虾滑主要原料就是虾了 ， 也可以加入些鱼类和肉类作为辅料 ， 然后将这些原料捣成泥 ， 再加入水以及其他调味品 ， 虾滑做起来说难也不难 ， 但想要将虾滑煮得膨胀且口感爽滑劲道 ， 就有得讲究了 ， 除了用料讲究 ， 在和泥的过程中也得不断朝同一个方向搅拌 ， 也算是个体力活了 ， 有兴趣的朋友可以尝试 。
二、哪些人不适合吃虾滑
1.虾滑由于是虾制成的虾泥 ， 某种程度上也算是一种海鲜 ， 因此如果对于海鲜或者虾过敏的人群 ， 不宜食用 。
2.虾滑里碘的含量比较多 ， 因此患有甲亢的人群应少吃 。
3.肠胃功能较弱的人也应注意 ， 一定要将虾滑煮熟再吃 ， 否则易引起胃痛、腹泻等症状 。
虾滑怎么煮虾滑煮多久能熟要看是什么虾滑了 ， 一般现做的虾滑将鱼虾泥都挤到汤中后 ， 大火煮3分钟 ， 即可食用 ， 冷冻的话最好还是5分钟比较好 。
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