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1、菱角煮多长时间能熟
菱角平时煮十五分钟就能熟透， 不过菱角的品种不一样， 它的大小也不一样， 煮熟需要的时间也不相同， 其二角的菱角最大的， 它煮熟时需要十五分钟， 而四角的菱角就比较小， 它多数时候煮十分钟就能煮好 。
2、菱角的煮制方法一
平时煮菱角时可以准备适量的食盐和食醋， 把菱角清洗干净， 用食盐水浸泡半小时， 再用清水洗净， 入锅加清水放少量食用盐和醋， 一起煮制， 用大火烧开， 十五分钟以后关火， 把菱角取出去掉外壳， 就能直接食用 。
3、菱角煮制方法二
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菱角平时也能煮成五香味的菱角食用， 平时煮制时可以把菱角用清水浸泡， 再把葱姜切好， 与洗好的菱角一起入锅， 加清水放入适量的花椒、八角与香叶， 然后盖上盖用大火烧开， 煮十五六分钟以后关火， 把菱角取降温， 去掉外壳以后香气诱人的菱角肉就能直接食用 。
菱角煮多久能熟菱角是一年生水生植物 。 其种类很多， 我国一般有四角菱（个头较小）， 两角菱（褐色、个头较大）， 乌菱（黑色、个头较大） 。 菱角性喜温暖和充足的阳光， 我国的中部和南部种的比较多 。
菱角在嫩的时候， 比较适合当作水果生吃 。 特别是四角菱， 甜甜的、嫩嫩的、带有一种水灵灵的土味儿（有人说是腥味）， 还夹杂着一丝丝甜涩， 充满了淳朴的乡土气息 。 缺点是一层薄薄的衣皮， 很难去掉 。 我主张慢慢剥， 以保持其原有的鲜嫩味儿 。 怀着焦急的心态慢慢剥衣皮， 也是一番别样的情趣 。
菱角老了就不宜生吃了， 也不好吃了， 口感、味道都差了 。 但可以用来做菜（特别是两角菱和乌菱）：将菱角煮熟后对切开， 剥去外面的硬壳， 红烧肉、红烧鸡， 吃起来粉粉的， 虽不如板栗糯， 却别有一番风味 。 老菱最主要的用途， 就是做淀粉了 。 用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”， 是生粉里的佼佼者 。
买菱角的时候， 要一看二闻， 检验其新鲜程度 。
一看：看颜色是否光鲜， 不能买那种颜色次了的， 外表皮有磨损了的 。
二闻：闻气味是否带有臭污泥的味道 。 因为菱角是生长在水面上的， 新鲜的不可能带有臭污泥味的 。 有异味了， 就说明它受了热， 焖出味儿来了 。
严格地讲， 能吃到生的好菱角， 对于大多数人来说， 也是一种缘分 。 因为菱角由嫩到老、隔的时间很短 。 而且菱角的生长有很强的区域性， 本身又不值钱， 不可能用空运的办法 。 因此， 很多情况下是产地的人在独享 。
煮菱角一般是用大火煮15分钟， 再用小火焖10分钟就差不多了 。
仅供参考 。
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