文章插图
1 蛋黄加糖打匀 。
【冰激凌自制的做法大全 冰激凌的制作方法步骤】2 加牛奶打匀, 用小火加热, 一边加热一边搅拌, 至浓稠(划痕不会立即消失), 整个过程不要沸腾, 放凉备用 。
3 盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用 。
4 打发淡奶油 。 (打蛋器提起来时有硬尖角) 。
5 把3中晾凉的蛋液倒入, 拌匀 。 倒入容器内放冰箱冷冻室 。
6 放冷冻室1小时, 拿出来重新搅拌下, 再放入冷冻1小时, 再拿出搅拌下连续3次之后, 冻埂即可 。 吃时提前拿出一会 。
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