鲫鱼萝卜汤的功效与作用，白萝卜生姜鲫鱼汤功效

今天的推荐：白萝卜生姜鲫鱼汤。

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食材：两个小鲫鱼，一个白萝卜(约300克)，四片姜片，一些小葱和香菜。(适用于3-4人)

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练习：
白萝卜洗净，切成丝；
葱和欧芹花切段，生姜切片；
加入油，油热后加入洗净的鲫鱼，煎的过程中用中火将鱼的两面煎成金黄色；
【鲫鱼萝卜汤的功效与作用，白萝卜生姜鲫鱼汤功效】加入开水，大火烧5分钟，中火煮10分钟，然后加入白萝卜丝，煮10分钟左右；
锅前加盐，撒上香菜和葱花。

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医疗指导：
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不求医生开药方”，“常吃萝卜青菜，无病害人” 。从现代营养学的研究来看，白萝卜的营养价值确实很高。它富含维生素C、维生素A、粗纤维、生物酶、芥子油、木质素、果糖、葡萄糖、少量粗蛋白和多种矿物质，被誉为“小人参” 。

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中医认为白萝卜性味辛、甘、凉，属脾经、胃经、肺经、大肠经。具有消食化滞、降气化痰、润肺生津、利尿通便的功效。鲫鱼利水消肿，和中补虚，益气健脾，生姜温中散寒，去腥，小葱香菜香辣可口，去腥改善汤味。因此，鲫鱼萝卜汤具有利尿、消脂、润肺、化痰、消积的功效，对胸闷气短、咳嗽、痰多、食欲不振、腹胀大便不畅、高血脂、高血压的人群有益。咽干咽痛的人可以同锅加老豆腐；脾胃虚弱者可加花椒。