美食知识|烧烤怎样能招揽客人( 二 )


怎么弄,烧烤才能吸引到更多的顾客? 烧烤摊虽然看上去入门的门槛比较低,但是还是要能够把口味做好,这样才能够吸引客人吧 。
烧烤怎样做吸引客人 先要把人吸引过来,人过来了什么计划都容易安排,没人的话再好的服务,再便宜的价格也是空话 。
我这有几点建议:
1、在人多的那条街做一个招牌,指明你的店的方向(最好在显眼的地方挂) 。
2、想办法,让人群聚集到你门口或店内 。 人脉就是财脉
3、找几个员工扮成顾客在店内座或烧烤,别让人看了到冷冷清清的 。
4、搞一些促销活动、优惠活动 。 如:超五人来就优惠一瓶酒等 。 要想办法让来过的客人下次再来,最好能多带人来 。
5、促销能在短期见成效,但长远之计是要做点广告(如:印发一些宣传单,手袋、胶袋等;多做几个路边广告牌)
烧烤怎么宣传吸引顾客? 吸引顾客关键因素一:招牌与装修
招牌往往能表达出很多东西,它不仅能体现店的名字、经营范围,而且也能体现店的档次与风格,所以店主必须设计一块独具个性的高质量招牌以在第一时间吸引到顾客 。

顾客在店门口会一眼看尽店内装修,也就是这一眼会直接决定顾客的就餐意向,要是店内装修没特色,顾客就会先入为主的认为店内菜品也不怎么样,最后直接走人,所以店内装修一定要高质量、高标准 。 小编建议,烧烤店装修最好能有一个主题,整体风格要在保持简约、温馨、个性、美观的基础上还能不偏离这个主题 。

吸引顾客关键因素二:产品与价格

大多烧烤店里的菜品都千篇一律,没什么创意,更不用说吸引力了 。 想吸引顾客,烧烤店必须有一个与众不同的招牌菜 。 这个招牌菜最好是独创的烧烤菜品,别的店铺无法模仿,当然也不局限于烧烤,与烧烤最搭配的特色酒水、小吃也可以 。

烧烤店定价颇有水涨船高的趋势,但不少店铺产品质量却是越来越低,长此以往,顾客流失率肯定显著增加 。 小编认为,一味提高价格以增加利润肯定是得不偿失的,店主应该找到稳定、可靠、低价的进货渠道以减少成本,这样既能保证产品质量,也能不提高价格,最重要的是还能增加利润,可谓是一箭三雕 。

吸引顾客关键因素三:服务

这里的服务不仅仅指的是顾客消费时的服务,也指的是顾客消费结束后的服务 。 店主最好能给消费者提供大众化的意见反馈渠道以便及时了解消费者对产品与服务的评价或者不满,并及时改进,这样不仅能优化店里的各项功能,也能增加亲切感,让消费者信赖这家店,与之建立伙伴关系,增加持续消费的机会 。

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