白灼辣螺的做法步骤图 ， 白灼辣螺怎么做好吃前言
在家里 ， 经常可以吃到各式各样的海鲜产品 。 比如说今天的辣螺 。 也不是很辣 ， 就是尾巴那里会有点辣味 ， 在我看来是苦涩味多过辣味 。 上次没有在超市买到芥末酱 ， 就那么单吃了 。
材料
主料：辣螺200g；
辅料：油适量、盐适量
水煮辣螺
1
辣螺冲洗干净 。
2
锅里热水 ， 等水滚的时候 ， 加入料酒 。 和盐 。
3
倒入辣螺 。 煮个3分钟左右就可以捞起来 ， 过滤掉水 。 装盘 。
4
用牙签挑起里面的肉吃 。 蘸着酱油 ， 不错 。
小贴士
没啥贴士吧 ， 就是煮熟了就好 。
苦螺煮多久海螺属软体动物腹足类 。 贝类主要分为五大纲 ， 全世界有7万多种 ， 海生的种类可通称为海螺 。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚 ， 壳高达10厘米左右 ， 螺层6级 。 多属软体动物腹足类 ， 数量极少 ， 极其罕见 。 多生殖在亚洲 ， 非洲 ， 美洲的沿海深层海水里面 ， 至中、晚寒武世 ， 始渐繁盛 ， 早奥陶世大量辐射进化 ， 出现许多新的属种 ， 广泛分布于亚洲 ， 非洲 ， 美洲 ， 欧洲和大洋洲的沿海深层海水里面 。 螺贝壳边缘轮廓略呈四方形 ， 大而坚厚 ， 壳高达10厘米左右 ， 螺层6级 ， 壳口内为杏红色 ， 有珍珠光泽海 。 最大可达18厘米 ， 平均大小7至10厘米 。 因品种差异海螺肉可呈白色至黄色不等 。 海螺壳大而坚厚 ， 呈灰黄色或褐色 ， 壳面粗糙 ， 具有排列整齐而平的螺肋和细沟 ， 壳口宽大 ， 壳内面光滑呈红色或灰黄色 ， 主要用于水产捕捞也可做工艺品 。 水煮海螺肉质鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 是深受大家喜欢的一道菜 。 海螺肉是一种很好的食材 ， 包饺子、包包子、炒着吃都可以 ， 而且是一年四季都可以吃到的海鲜 。
水煮海螺
主要食材海螺 ， 葱段 ， 姜片
葱段 ， 姜片 ， 姜汁 ， 白醋 ， 芥末
做法
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙 。
2、海螺刷洗干净 ， 冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水 ， 放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开 ， 水开后 ， 大海螺煮10-15分钟 ， 中小海螺煮3-5分钟 。
5、添加一点点盐 ， 即可出锅 。
6、煮海螺的过程中 ， 可以制作两种调味蘸汁 。 1 ， 用新鲜的姜榨汁 ， 然后根据个人口味加入白醋 。
②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁 ， 但味道较重 。
营养价值
1、没有海水的 ， 可以在盐水中浸泡海螺吐沙 ， 还可以滴几滴香油在水里面 。
2、口味淡的可以省略盐 。
3、开水下锅 ， 严格掌握时间出锅 ， 不可久煮 ， 否则口感老而且肉螺肉易断 。
芥末海螺
活海螺去壳取肉片成薄片焯水后投凉吸干水份放入盆里加入辣根 ， 青椒段 ， 味粉 ， 白糖 ， 白醋抓拌均匀装盘 。
水煮海螺
水煮海螺肉质鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 是深受大家喜欢的一道菜 。 海螺肉是一种很好的食材 ， 包饺子、包包子、炒着吃都可以 ， 而且是一年四季都可以吃到的海鲜 。
主要食材
海螺 ， 葱段 ， 姜片
蘸汁配方
葱段 ， 姜片 ， 姜汁 ， 白醋 ， 芥末
做法
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙 。
2、海螺刷洗干净 ， 冷水下锅
3、洗好的海螺添加刚没过的水 ， 放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）
4、大火煮开 ， 水开后 ， 大海螺煮10-15分钟 ， 中小海螺煮3-5分钟 。
5、添加一点点盐 ， 即可出锅 。
6、煮海螺的过程中 ， 可以制作两种调味蘸汁 。 ①用新鲜的姜榨汁 ， 然后根据个人口味加入白醋 。
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