文章插图
一是泡:把干海参放进无水无油的器皿里 , 加入纯净水 , 入冰箱冷藏室浸泡24-48小时 , 每8小时换一次水 , 至海参泡软;
【正确泡发干海参的5个步骤 干海参泡发的正确方法和步骤】二是剪:先剪去海参的沙嘴 , 内筋不要去 , 横向剪断即可;
三是煮:干净无油的锅 , 把纯净水煮开后放入海参 , 加锅盖小火煮至海参能一掐就透即关火 , 不要立即捞出海参 , 直到水自然凉透;
四是泡:把煮好的海参放进洁净无油的器皿 , 加入纯净水和冰块 , 入冰箱冷藏室 , 浸泡48-72小时 , 仍旧是每8小时换一次水 。
五是完成:大功告成!
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