美食知识|怎样晒葫芦干,西葫芦怎样晒成干菜( 三 )


4.此外 , 一些特殊艺术加工需要 , 则专门用阳光直晒葫芦 , 只晒葫芦的某侧 , 形成不同的色泽 , 或是形成渐变色 。 例如阴阳葫芦 , 就是只阳光暴晒一侧 , 不但能得到不同的色泽 , 还能快速晒干 。
5.如果是需要赶进度加工大量葫芦 , 则可以用烘烤的办法 。 把葫芦嘴锯开 , 掏空瓤和种子 , 然后嘴朝上放到恒温烘烤室内 , 同时从一侧对室内鼓风 , 从另一侧对室内抽风 , 就能非常快地把葫芦晾干 , 这种方法适用于葫芦加工厂 。 个人加工 , 则可以用烤火的方法 , 也可以用烤箱 。 烘烤是很讲究温度和火候的 , 一般人不建议使用 , 一旦掌握不好 , 很容易烤焦葫芦的 。
一、葫芦条主要产自、河北北部地区承德 , 属于承德特产 , 分为宽条和细条 , 是甜葫芦(即食用葫芦)的干品 , 是日常生活中不可缺少的一味蔬菜 。
二、葫芦条含有大量营养成分 , 如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等 。 葫芦条的保健功能很多 , 它能调节心脑血管 , 健身养颜 , 抗衰老 , 保健心脏 , 调节肝脏免疫力等 , 还有降血压的作用 。

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