美食知识|猪手煲花生怎样做法( 二 )

6.另倒新油入锅，放入姜丝、葱花，倒猪手入锅，加黄酒、糖、盐、老抽煸炒片刻，倒入清水淹没猪手，温火靠汁。
7.汤汁吸收后，猪手颜色漂亮。捞起盛碗，铺满花生（花生已水泡了一阵），再放入姜丝、葱丝、少许油、适量盐，大火隔水蒸。
8.蒸十五分钟，发现花生没熟，可延长到三十分钟。放在一边，花生的香味就进入猪手了。
@@9在锅里倒入少许油，至九成熟的时候，再倒入香油，热气立刻把香油气化，一股香气冲出来，把油倒入刚蒸好的猪手里。这个过程叫烹。

猪蹄炖花生怎么做好吃食材：

花生、猪蹄、

调料：

葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、冰糖各适量、

制作步骤：

1、花生洗净、在盐水中浸泡1小时。葱洗干净切段、姜洗干净切片，

2、猪蹄剁成块洗干净，锅中加凉水，放入猪蹄块，大火烧开，捞出沥干备用，

3、锅中放入冰糖、少许水，小火加热，待冰糖炒成金黄色糖浆时，倒入猪蹄块。翻炒均匀。使猪蹄裹满糖色。加入花生、葱段、姜片、大蒜、酱油、料酒，倒入适量水，大火烧开，改小火炖至熟烂即可，出锅装入汤盆。

小贴士：

猪蹄容易烂，炖的时间不宜太长。若喜欢吃软烂猪蹄的话，也可以多加一些水炖时间长点。
猪蹄炖花生米怎么做如何做好吃

主料
猪蹄
350克
花生米
200克
辅料
盐
适量
生抽
适量
八角
适量
陈皮
适量
大蒜
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
1.准备食材。
2.花生米提前泡发。
3.去外皮。
4.热锅注清水下猪蹄烧开。
5.煮沸焯掉血水捞出。
6.放入干净容器。
7.生姜切片加入,蒜头对半切加入。
8.加八角、陈皮、去皮的花生米。
9.加生抽料酒与精盐。
10.电饭煲锅内加清水，通电，把调配好的猪蹄花生放入锅中。
11.按“炖”键，自动炖。
12.猪蹄炖花生上桌咯。
【美食知识|猪手煲花生怎样做法】

怎样做猪脚煲花生好吃花生提前一小时浸泡，剁好的猪蹄焯水，砂锅倒适量水加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄小火炖煮50分钟，然后放入泡好的花生，加盐再煮十分钟，最后收一下汁就好了。
花生猪手煲怎么做？步骤1：花生米洗干净用冷水浸泡。
步骤2：猪蹄洗干净。
步骤3：猪蹄入锅焯水后沥干水。
步骤4：备好葱姜、大料、柠檬片。