在最适宜温度和水润的环境下可以存活5-10天 ， 一般是存活3-5天 。 切记不能把青蟹放入冰箱 ， 否则速死 ， 也不能用淡水养 ， 也会速死 。
青蟹死了不能吃 。 青蟹营养丰富 ， 而且味道鲜美 ， 但是要是青蟹死了之后 ， 就会产生不利于身体健康的物质 ， 购买青蟹的时候 ， 一定要注意选择 ， 或者刚买回来之后 ， 不要放置太长的时间 ， 及时的烹煮 。
扩展资料：
青蟹背甲横椭圆形 ， 两侧较尖 。 甲面平滑 ， 前额有四个等大的齿科 ， 前侧缘含眼窝外齿共有9同个大之齿 ， 第四步足扁平特化成桨状游泳足 ， 适于游泳 。 螯脚光滑、不对称 ， 右脚略大于左脚；掌节肿胀而光滑 ， 背面具2条颗粒形隆脊 ， 其末端各具1棘 。 前三对步脚无齿 ， 指节的前、后缘具刷状短毛 。
头胸甲表面有明显的 “H” 形凹痕；前额具4个突出的三角形齿 ， 齿的大小及间距大致相等 。 前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿 。
青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素 ， 对身体有很好的滋补作用 。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤 ， 筋断骨碎 ， 瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留 ， 或孕妇临产阵缩无力 ， 胎儿迟迟不下者食用 ， 尤以蟹爪为好；
2. 平素脾胃虚寒 ， 大便溏薄 ， 腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者 ， 或宿患风疾 ， 包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹 ， 尤忌食蟹爪 。
食物相克
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。 不宜与茶水同食 ， 吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。
参考资料：
新鲜的螃蟹怎么保存和处理 温度尽量保持在1-8摄氏度之间 ， 青蟹灰处于冬眠状态 ， 这样可以活很多天
新鲜活青蟹怎么保存方法 青蟹的肉质非常鲜嫩的 ， 它是螃蟹里面的一种 ， 里面的营养物质也非常丰富 ， 很多人购买青蟹的数量比较多 ， 所以一次性就吃不完 ， 这个时候就应该注意正确的保存方法 ， 青蟹一般不建议大家过长保存 ， 会让里面的营养物质流失 ， 而且还容易出现非常多的细菌 ， 对健康造成危害 ， 下面就给大家介绍一下青蟹怎么保存 。
青蟹怎么保存 。
一次性吃不完 ， 那么就可以先把它处理青蟹干净 ， 然后放到锅里面蒸熟 ， 可以把它放到一个保鲜盒子里面 ， 温度降低以后就可以直接放到冷藏室里面保存 ， 吃的时候取出来化冻 ， 重新再加热一下就可以了 ， 可以让它的肉质仍然鲜嫩 ， 而且又不会出现变质情况 。
如果青蟹并没有蒸熟 ， 也可以用冰箱保存 ， 放到冷藏室里面保存会比较好 ， 因为青蟹的生命力还是非常旺盛的 ， 可以先把它的钳子绑起来 ， 然后放到保鲜盒子里面 ， 上面盖湿毛巾 ， 然后直接放到冷藏室里面保存 ， 大概三天到5天左右都是不会变坏的 ， 而且也不会死亡 。
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