吃生花生米的功效与作用，教你生拌花生米的做法

嗨@大家好！我是一只喜欢厨房的小猫。今天，我再次遇见你，分享生活，食物和快乐！今天，小猫给大家带来了一份“生拌花生米”食谱，这是一份口感爽脆可口的好零食。这是一种很好的小吃。今天，和大家分享一下。喜欢的话可以试试！

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至于花生怎么吃，大家都知道可以生吃，也可以熟吃。然而，关于吃熟的好还是生吃的好，有不同的论点和观点。那么生吃好还是熟吃好呢？我跟你分析一下。生花生口感脆甜，部分营养微生物保存较好，营养成分略高。另外，生花生的皮有凝血止血的作用，所以对于贫血的朋友来说，经常吃一些生花生是有益的。但与熟花生的蛋白质相比，生花生中的蛋白质更难消化，需要更多的胆汁等消化液，会增加各种消化腺的负担，不宜多吃。

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煮熟的花生口感酥脆可口，但花生性甘，炒熟的花生内热重。而且，它们通常会加入各种辛辣的香料，所以如果你吃得更多，你会生气，所以你不应该吃得更多。但是熟花生的花生皮没有凝血止血的功能，所以生花生和熟花生各有优势，可以根据自己的喜好选择。但是生吃花生的时候，要选择干净没有霉变的花生。

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今天和大家分享生吃花生的做法，但是花生并不是像我们平时那样简单的去皮吃，而是经过简单的加工，和调味料混合在一起。这样生产出来的花生能更好的保持营养，口感丰富，所以我们平时可以适当的吃一些花生，对我们的健康非常有益。让我们在“生拌花生”.教你这个做法，喜欢花生的朋友一定要试试。味道好极了！

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【主料】:花生1斤，欧芹50克，小米辣2块。
【制作调料】:大蒜2瓣，辣椒面1勺，酱油2勺，香醋2勺，白糖1勺，鸡精1勺，盐1勺。
10-1010【第一步】:将准备好的花生放入大碗中，然后将开水浇在花生上，浸泡10分钟左右。

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【第二步】:将香菜捞出，清洗干净，切成花生米，放入碗中，放入一勺盐，加入水泡10分钟左右。可杀菌消毒去除农药残留。

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【第三步】:再次浸泡花生时，我们准备调料。首先将小米辣椒切圈，大蒜剁成蒜末，放入小碗中。然后加入一勺辣椒面搅拌均匀备用。

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【第四步】:锅中放一勺油，直到冒烟，然后倒入调料碗中，分两次倒入，激发调料的香味，稍微放凉，然后依次放入2勺酱油、2勺香醋、1勺白糖、1勺鸡精、1勺盐，用勺子搅拌均匀备用。

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【第五步】:用手将泡好的花生剥下来。这个过程有点长，但是每个人都可以拼出来好吃的。我花了将近半个小时才把皮剥下来。

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【第六步】:将去皮的花生仁冲洗两遍，沥干水分，然后倒入碗中。同时，捞出浸泡过的芹菜，沥干水分，放入花生仁中。

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【第七步】:最后将准备好的调料汁倒入花生仁中。
中，搅拌均匀后就可以装盘开吃啦！但是建议腌制一会吃味道会更好。

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【产品图】：这道口感脆爽，味道酸甜香辣的“生拌花生仁”就这么简单的制作好了，是一道不错的下酒菜哦！

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——烹饪小贴士—— 天给大家分享的这个“生拌花生”不晓得大家喜不喜欢，做这个生拌花生米如果条件允许最好选新鲜的花生，那样水分大，香气十足，口感更好。要是新鲜花生米的花生衣营养价值最好了，大家最好不要把它去掉了，那样就太可惜了，我是用干花生米，所以为了好看我就把外衣去掉了。大家要是喜欢的可以做来吃很不错，制作的时候我们注意几个要点就好。
（1）由于是用干花生所以用开水泡，可以很快地去掉外衣，去除外衣口感较好，因为外衣有涩味，当然从营养角度来讲，最好不要去除外衣，要是鲜香花生直接用盐水浸泡就好，而且外衣可以不用去掉
（2）芹菜清洗干净后也要用盐水浸泡一下，可以提前入味，同时可以去除涩味。还能杀菌去除农药残留。
（3）调料大家可以根据自己的喜欢增减添加就好，花生仁拌好后最好腌制一会再吃，味道会更好。
【吃生花生米的功效与作用，教你生拌花生米的做法】 以上内容是我和大家分享的“生拌花生”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！