4、阴凉通风处放上一段时间， 根据天气气温决定， 45天左右 。 取出洗净煮熟， 喷香流油的咸鸭蛋就完成了 。
黄泥咸蛋怎么腌制方法 原料：新鲜鸭蛋44只， 小盆或坛子1只， 黄土、晶盐、热水各适量 。
准备工作：
1、选取新鲜而且毫无破损的鸭蛋， 用温开水洗净表面后控干待用 。
2、按1斤鸭蛋1两盐的比例， 取适量晶盐放在小碗里， 倒入开水搅拌至晶盐溶解 。
做法步骤：
1、黄土块捣碎， 倒入盐水搅拌成黄泥， 然后把鸭蛋放在黄泥中， 让每只鸭蛋都均匀地裹上一层黄泥 。
2、裹好黄泥的鸭蛋放在准备好的小盆或坛子里， 然后用保鲜膜密封严实， 放在干燥且阴凉通风的地方 。
3、腌制3周左右就可以取出鸭蛋了， 晒干后装入保鲜袋里密封保存， 放冰箱冷藏室里保存更好 。
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