【食用猕猴桃的禁忌有哪些 猕猴桃怎么吃效果好】 儿童吃猕猴桃易过敏
英国一次科学调查研究显示， 儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应， 甚至导致虚脱 。 这项研究显示， 5岁以下的儿童最容易产生猕猴桃过敏反应 。 在 300名接受调查者中有 80名儿童， 其中 2/3的儿童在第一次吃猕猴桃的时候会有不良反应 。 其中有两个 4个月大的婴儿和 1个 1岁大的小宝宝反应过于强烈， 不得不入院治疗 。 儿童对猕猴桃的不良反应包括口喉瘙痒、舌头膨胀 。 接受调查者中有 41人， 其中40%低于 5岁的儿童在食用猕猴桃后产生了呼吸困难和虚脱的严重症状 。 但没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告 。
食酸菜鱼后应吃猕猴桃
酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴 。 但是经过腌制后的酸菜， 维生素C已丧失殆尽;此外， 酸菜中还含有较多的草酸和钙， 由于酸度高食用后易被肠道吸收， 在经肾脏排泄时， 极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物， 大多含有较多的亚硝酸盐， 与人体中胺类物质生成亚硝胺， 是一种容易致癌的物质 。
科学家发现， 多吃富含维生素的食物， 可以阻断强致癌物亚硝胺的合成， 减少胃癌和食道癌的发生 。 而一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C 。
孕妇可以适量吃猕猴桃
建议准妈妈们可以多吃点猕猴桃， 猕猴桃味道甘甜， 清香多汁， 是营养颇高的保健水果 。 每100克猕猴桃含糖14克， 蛋白质1.6克， 钾320毫克， 钙56.1毫克， 铁1.6毫克， 磷42.2毫克， 镁19.7毫克， 同时还富含胡萝卜素、叶酸、维生素C和E等， 尤其是含维生素C高达300毫克， 为等量柑橘类的近10倍 。 值得一提的是， 猕猴桃对育龄女 性来说是很好的营养食品 。 叶酸是一种水溶性B族维生素， 对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用， 是胎儿生长发育不可缺少的营养素 。 孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等 。 猕猴桃中含有高达8%的叶酸， 有“天然叶酸大户”之美誉 。 孕前或怀孕初期， 如常吃猕猴桃， 有助于防止胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病 。 猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力， 有助于胎儿眼睛的发育;丰富的维生素C、E能够提高身体的抵抗力， 促进人体对糖分的吸收， 让胎儿获得营养 。 此外， 猕猴桃所含的酚类、糖类物质以及矿物质对人体修护细胞膜， 活化免疫细胞都有重要作用 。
所以， 怀孕前或怀孕的前3个月， 有条件的女性可常食用猕猴桃 。 由于叶酸和维生素类遇高温易分解破坏， 故猕猴桃以生吃(或榨汁吃)为好 。
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