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美食知识|萝卜丝煎饼怎样做好吃( 二 )

小知识


3、模具某宝上搜索萝卜丝饼模具即可 。

萝卜丝煎饼怎么做如何做好吃 食材明细
面粉300克
黑米粉50克
萝卜200克
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
酱油适量
葱花适量
清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼2】萝卜丝煎饼的做法步骤

1
萝卜擦成丝焯水后沥干水分 ， 放入盆中 。

2
加入盐、胡椒粉、鸡精、酱油、葱花搅拌均匀 。

3
放入面粉和黑米粉 ， 加水调成糊状 。

4
电饼铛预热好 ， 用勺子舀起面糊摊入饼铛中烙熟 。
萝卜丝饼怎么做好吃 步骤
白萝卜丝煎饼的做法步骤11.白萝卜去皮洗净擦成丝 ， 放入一勺盐腌几分钟 。
白萝卜丝煎饼的做法步骤22.小葱洗净切碎 。
白萝卜丝煎饼的做法步骤33.鸡蛋打入碗内 ， 放入面粉和小葱碎 。
白萝卜丝煎饼的做法步骤44.加适量清水 ， 调成糊 。
白萝卜丝煎饼的做法步骤55.平底锅放油 ， 油热 ， 放入一大勺面糊并马上晃动锅 ， 摊成薄饼 ， 小火煎 。
白萝卜丝煎饼的做法步骤66.煎至一面凝固 ， 翻至另一面；煎至两面呈金黄色即可 。
白萝卜丝煎饼的做法步骤77.随意切成自己喜欢的形状~
如何做好吃的萝卜丝饼 萝卜丝饼
萝卜丝饼的做法步骤  
1、材料：白萝卜半根、葱1棵 。  
2、将萝卜去皮洗净 ， 切薄片 。  
3、切成越细越好的萝卜丝 。  
4、将萝卜丝过热水淖30秒 ， 捞出 。  
5、放入凉水中浸泡片刻 。  
6、取出稍攥一下 ， 挤出水分 。  
7、葱切成碎末 。  
8、将香油、盐和胡椒粉加入萝卜丝中 ， 在与葱末混合 。  
9、充分搅拌均匀 ， 备用 。  
10、取270g面粉 ， 倒入10ml花生油和2g盐 。  
11、加凉水 ， 揉成光滑的面团 ， 饧15分钟 。  
12、将面团稍揉 ， 搓成长条 。  
13、切成重约30g的小剂子 。  
14、搓成小长条 。  
15、将长条表面均匀涂抹上花生油 ， 入盘中 ， 盖保鲜膜饧15分钟 。  
16、案板上刷少许油 ， 将长条按扁 ， 擀成宽一点的长片 。  
17、按住长片一端 ， 将另一端慢慢抻长 ， 保证面片不能扯破 。  
18、取约30g的馅料 ， 放在面片一端 。 将面片掀起 ， 盖住馅 。  
19、先向右前方卷一下 ， 再向左前方卷一下 ， 如此交替进行 。  
20、在距离另一端还有20cm处 ， 向正前方卷起 。  
21、将卷好的饼剂竖放 ， 稍饧片刻 。  
22、平底锅中倒少许油 ， 5成热时放入按扁的饼坯 ， 小火煎制 。  
23、底面上色时翻面 。  
24、待两面都煎至金黄色时即熟 。  
25、装入盘中 ， 趁热享用吧~看看里面的萝卜丝馅 ， 爽口微辣 ， 绝对的外酥里嫩哦~来尝尝吧！

白萝卜丝煎饼怎么做好吃 ， 白萝卜丝煎饼的家 萝卜丝饼

善良的阳光笑笑

这是家喻户晓的传统面点之一 。 饼皮层层酥脆 ， 馅料咸鲜软糯 ， 制作流程大致为和面、醒面、搓条、下剂、醒剂、制皮、下馅、熟制 。

原料：面粉、冷水、白萝卜丝、火腿、葱末、色拉油、盐、糖、鸡粉、白胡椒粉、香油 。

做法步骤：

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第1步、500克面粉 ， 300克冷水 ， 5克盐和成面团 ， 反复将面团搓匀 ， 揸透 ， 短暂时间的醒面之后再次进行揉搓醒面 。

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第2步、搓揉过程要稍稍用力 ， 面饼层层叠起辗压 ， 揉成锥子形状的剂子 ， 深盘中放入色拉油 ， 将剂子放入油中 ， 油没过剂子 。 面团醒5.6小时才能充分上劲 。

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