草鱼性味寒凉 ， 有利于内热的祛除 ， 且蛋白质含量高 ， 有利于消化吸收 ， 增加抵抗力 ， 促进本病链球菌感染的清除 。 每日200g左右 ， 清炖或者焖炖后服用均可 。
氨基酸含量丰富 ， 且含有丰富的纤维素 ， 有利于增加肠道蠕动 ， 恢复胃肠道功能 。 每日200-500g左右为宜 。 直接煮食 ， 或者炒食 。
性味寒凉 ， 且维生素C含量高 ， 有利于增加机体的抵抗力 ， 促进病变的恢复 。 100g左右 ， 与肉一起炒食 。
猩红热饮食原则一、猩红热食疗方(下面资料仅供参考 ， 详细需要咨询医生)
(1)橄榄萝卜茶：生橄榄7枚 ， 萝卜250g ， 水煎代茶饮 。 用于咽喉肿痛 。
(2)马齿苋汁：用鲜马齿苋30～60g ， 捣汁或水煎 ， 酌加白糖或蜂蜜调服 。 用于毒炽气营证 。
(3)四汁饮：梨汁、荸荠汁、甘蔗汁、藕汁适量和匀 ， 口服 ， 每日1～2次 ， 连服3～5日 。 用于疹后伤阴 。
(4)绿豆薄荷汤：绿豆50g ， 加水两碗煮沸后 ， 再煮半小时 ， 取汁一碗 ， 再加薄荷3g ， 共煮数分钟 ， 滤渣 ， 频频饮用 。 用于毒炽气营证 。
(5)荸荠萝卜汁：鲜荸荠、白萝卜各榨汁100ml ， 混匀 ， 分次服 ， 每日3～4次 。 或胡萝卜、鲜荸荠各250g ， 煎汤代茶 ， 频频饮用 。 用于疹后伤阴 。
(6)生梨汁、西瓜汁、菠萝汁、银花露 ， 酌情选用 。 用于疹后伤阴 。
(7)组成：大蒜适量 。 用法：将大蒜捣烂取汁 ， 制成5%的大蒜糖浆 ， 10%大蒜浸液 。 每次服5%的大蒜糖浆15 毫升 ， 1 日4 次 ， 用10%大蒜浸液喷喉 ， 1 日4 次 。
(8)紫草、车前草各15～30g 。 水煎 ， 连服7日 。 用于毒炽气营证 ， 也可用于预防 。
(9)大青叶、板蓝根、土牛膝根各15g 。 每日1剂 ， 水煎服 。 用于邪侵肺卫证 。
二、猩红热吃哪些对身体好?
(1)宜食高热量、高蛋白质的流食 。 如牛奶、豆浆、蛋花汤、鸡蛋羹等含优质蛋白高的食物 ， 还应多给藕粉、杏仁茶、莲子粥、麦乳精等补充热量 。
(2)恢复期应逐渐过渡到高蛋白、高热量的半流质饮食 。 如鸡泥、肉泥、虾泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龙须面等 。
(3)病情好转可改为软饭 。
(4)高烧注意补充水份 ， 饮料、果蔬 。
(5)如合并急性肾炎 ， 应给少盐、低蛋白质、半流质饮食 。
三、猩红热最好不要吃哪些食物?
1)忌发物 发物是指容易助火生痰之品,食入发物会使体温升高,皮疹加剧,病情加重,这类食物有狗肉,羊肉,雀肉,公鸡肉,黑鱼,鲫鱼,海鳗,虾,蟹,香菜,南瓜等.
(2)忌辛辣之物 辛辣之物也助火,并直接刺激咽喉部扁桃体疼痛加剧,这类食物有辣椒,辣酱,辣油,芥末,榨菜,咖喱,生姜,大葱,五香粉等.
【猩红热饮食 猩红热的饮食，食疗，猩红热吃什么好】(3)忌过甜过咸的食物 过甜的食物多食后会助长机体温热,并导致消化不良,食欲减退,如巧克力,糖球,水果糖,奶糖,过甜的糖水,未经稀释的蜂蜜等;过咸的食品如咸鱼,咸菜,腌肉,龙头烤等,这类食品能刺激咽喉,使粘液分泌增多,加重病情.
(4)忌刺激神经系统的食物 浓茶,咖啡,酒都能刺激神经系统使之兴奋,猩红热病人由于高热,神经系统必须保持安静,食入上述食品后,会使兴奋性增高,使病儿变得烦躁不安.
(5)忌较长纤维的蔬菜和水果 猩红热的患儿咽部充血红肿,吞咽不利,又因高热,往往消化不佳,故忌食较长纤维的蔬菜和水果,这类食物包括竹笋,毛笋,韭菜,豆芽,蒜苗,菠萝,洋葱,雪里红,蕹菜,红薯,芋艿等.
(6)忌冷饮 患儿高热,应补充水分,但宜饮用温凉之水,忌饮各类冰冻饮料,如冰淇淋,冰砖,冰冻橘子水,冰冻雪碧,冰棒,雪糕以及冰冻白开水.冷饮食入后虽可使人一时快乐,但有碍胃之弊,导致食欲减退,消化失常.
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