食物中毒症状是我们生活中常见的一种情况, 大多是因为不注意饮食卫生或者吃了过期的食物造成的 。 很多人对食物中毒的症状不了解, 还有就是了解的不全面, 今天就和小编一起了解一下食物中毒的症状有哪些吧 。
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食物中毒症状
1.微生物引起的食物中毒
这里微生物特指细菌 。 虽然病毒也是最常见的引起消化系统传染性疾病的病原体, 但病毒对消化系统的危害是通过在细胞内繁殖, 引起细胞破裂, 而非分泌毒素导致的, 所以不属于食物中毒 。
细菌引起的食物中毒根据表现又可分为胃肠型食物中毒(以消化系统症状为主)和神经型食物中毒(以神经系统症状为主) 。
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2.有毒动植物引起的食物中毒
毒素来自食物本身, 而非外界的污染 。 我们熟知的河豚中毒、发芽土豆中毒、毒蘑菇中毒等都属于此类 。
3.化学毒物引起的食物中毒
农药、鼠药等常用的毒药可能混入食物, 而引起化学毒物中毒 。
4.真菌毒素和霉变食物中毒
【食物中毒症状】 如谷物、甘蔗等食物在不合适的保存环境中可能产生霉变和真菌繁殖, 人食用这类食物可能发生真菌毒素和霉变食物中毒 。
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