魔芋粉怎么做成魔芋豆腐，魔芋豆腐最简单的做法
【魔芋粉怎么做成魔芋豆腐，魔芋豆腐最简单的做法】做魔芋豆腐最简单的方法就是做得光滑Q弹，所以要学会永远不用出门再买 。魔芋是碳水化合物的良好替代品，热量低，容易饱 。如果你是爱美的女生，可以在节后尝试减肥 。今天主要和大家分享一下在家制作魔芋豆腐的详细制作过程 。做出来的魔芋豆腐不仅好吃，而且鲜嫩爽滑，味道鲜美，有很好的Q弹 。
文章插图
准备食材：
碱面、开水、魔芋粉、冷水 。
具体做法：
文章插图
1.取一个空碗，倒入7克碱面，然后加入开水，搅拌均匀，将搅拌均匀的碱水放在一边备用 。准备一小碗黑魔芋粉100g，网上可以买到 。今天我们就用这个魔芋粉来做魔芋豆腐 。
文章插图
2.准备一壶7公斤的冷水，直接倒入锅中，先用大火烧开，水不要烧开 。锅内有密集气泡时，慢慢将魔芋粉撒入锅中，快速搅拌均匀，防止魔芋粉结块起疙瘩，然后用擀面杖同向搅拌煮沸，防止粘锅底 。
文章插图
3.锅煮开后，转小火，使锅始终处于沸腾状态 。搅拌的话，锅里的浆料会慢慢变稠，颜色也会变深，所以你要不停的搅拌，这样才会越来越顺滑 。这一步很费时间，一定要耐心 。搅拌15分钟后，你终于可以把它搅拌成这种相对光滑透明的状态了 。
文章插图
4.然后将融化的碱水均匀倒入锅中，快速大幅度搅拌半分钟 。搅拌时间一定不能太长，否则会被砸成疙瘩 。搅拌后，直接倒入干净的盆中，使其成型 。半小时后，魔芋豆腐成型，然后反转 。
文章插图
5.然后把魔芋豆腐放入锅中，加入冷水淹没魔芋豆腐，直接大火煮开，再煮15分钟 。这一步主要是去除魔芋豆腐中的碱性味道，煮出来的魔芋豆腐没有苦味 。
文章插图
6.煮好后关火，拿出来晾凉 。我们的魔芋豆腐做好了，特别光滑有弹性 。制成的魔芋豆腐可以在火锅中油炸、炖或涮 。味道很好，魔芋豆腐加热后会更坚韧 。方法简单 。喜欢的朋友可以在家试试 。
推荐阅读
- 胸口突然疼痛是怎么回事，突然胸痛别不当回事儿
- 乳清蛋白奶粉哪个牌子好，Α-乳白蛋白、乳铁蛋白好处多
- 敷完面膜不洗脸会怎么样，敷完面膜要不要洗脸
- 脚痛风怎么缓解疼痛难忍，痛风发作疼痛难忍
- 四个月的宝宝发烧怎么办，宝宝发烧怎么办
- 喝多酒第二天难受怎么办，缓解晕车晕船晕飞机的难受
- 维生素c吃多了会怎么样，维生素C越多越好
- 头晕想吐怎么办快速缓解，我为群众办实事丨头晕目眩怎么办
- 右耳一直嗡嗡响怎么回事，耳朵老是嗡嗡响
- 松花粉的功效与作用