本文转自：大河健康报
大河健康报采访人员 杨璐
继“生酮饮食”“轻断食”后， 又一种饮食方式走红 。 最近， 一种“抗炎饮食”在社交平台上受到不少人追捧， 不少博主声称， 采用这一饮食方式可以降低炎症感染风险， 甚至可以降低患癌概率 。
所谓“抗炎饮食”， 是指通过摄入含有能够减弱或对抗炎症成分的食物， 来降低体内的炎症 。 其中提到的绿茶、新鲜蔬菜、坚果、海产品等， 确实有利于降低体内的炎症水平 。
专家表示， 抗炎食物与《中国居民膳食指南》推荐的食物不谋而合 。 不过， “抗炎饮食”虽好， 但饮食的总原则还是适量和平衡， 多吃任何特定品种的食物就是偏食， 再好的食物， 总量太多对机体也是负担 。
李女士今年四十多岁， 热衷于看各种养生文章， 最近兴起的“抗炎饮食”又引起了她的兴趣 。
所谓“抗炎饮食”， 是指通过摄入含有能够减弱或对抗炎症成分的食物， 来降低体内的炎症 。 其中“抗炎饮食”所提倡摄入的绿茶、新鲜蔬菜、坚果、海产品等， 含有亚油酸、ω-3脂肪酸、茶多酚、抗氧化剂、B族维生素、辅酶等减弱或对抗炎症的成分， 确实有利于降低体内的炎症水平 。
从概念上来看， “抗炎饮食”是有利于身体健康的， 然而李女士在各大平台搜索查看关于“抗炎饮食”的相关知识发现， 一些自媒体账号发布的文章前一篇还在说着某种食物可以“抗炎”， 在下一篇中这种食物又“改头换面”， 成了“促炎食物” 。
【“抗炎饮食”走红，靠吃真的能抗炎？】采访人员在某社交平台上以“抗炎饮食”为关键词进行搜索， 发现相关内容超过1万条， 相关词条还包括“抗炎饮食食谱”“抗炎饮食打卡”“抗炎抗糖饮食”等 。 不少博主发布的“抗炎饮食”相关内容， 点赞、评论动辄过万， 可见“抗炎饮食”这一概念对消费者十分具有吸引力 。 在一位博主发布的“身体有炎症， 这些食物不要吃！”的内容后， 评论区不少人表示“怎么觉得没什么东西可以吃了”“怎么感觉吃什么都不对” 。
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