鸡精味精谁发明哪个国家味精
一九O七年 ， 日本东京大学化学教师池田菊苗（当时四十四岁） ， 把海带拿到试验室研究 ， 终于发现了海带中有一种叫"谷氨酸钠"的物质 。 这样 ， 味精就被池田发明了 ， 很快风行全世界 。 其实 ， 近百年来 ， 人们食用的味精从设计上来说只能是半成品 ， 存在着不完美的缺陷 ， 那就是谷氨酸钠及相关物质分子的阳离子部分 。 今天 ， 一个也曾做过化学及生物教师的中国人薛勇从生命科学的角度完善了池田先生的发明 ， 就是用钾离子取代过去普遍认为只有钠离子才能使谷氨酸有鲜味的钠离子 。 同样 ， 薛勇发明的钾盐味精也被授予发明专利权 ， 专利权从2002年7月17月生效 ， 保护期二十年 ， 今后 ， 味精行业的标准将以此专利为蓝本 ， 这将是一个左右100亿市场的标准 。 通过专利文献 ， 我们不难发现这样一个事实：现有味精的谷氨酸钠在人体代谢过程中有一定副作用：它让人心慌、口干、血压高 ， 并有可能让处于危险临界状态的人体发生生命意外 。
味精是哪个国家发明的？味精发明者是池田菊苗 。
1908年的一天 ， 日本东京帝国大学的池田菊苗教授和一家人围坐在桌旁 ， 正津津有味地吃晚饭 。
吃着吃着 ， 池田菊苗突然停住了 。 他的目光落在黄瓜汤上：汤的味道格外鲜美 ， 这是什么原因呢？他问妻子 ， 妻子也说不清楚 。 池田菊苗用汤匙在汤里搅了几下 ， 发现这碗汤与往日的不同之处在于里面多放了一些海带 。
“这海带里面一定有奥妙！”池田菊苗自言自语 。 从那天起 ， 他就仔细地研究起海带的化学成分来 。 经过半年的时间 ， 他终于从海带中提取出一种叫谷氨酸钠的物质 ， 将它放进菜肴里 ， 能够使鲜味大大提高 。
池田菊苗把这种物质定名为“味精” 。 后来 ， 他还发现了用小麦和脱脂大豆做原料提取味精的方法 ， 使味精的生产在全世界迅速普及开来 。
扩展资料
味精生产方法：中国最初的味精工业化生产是以面筋或大豆粕为原料 ， 采用酸水解的方法生产味精 ， 这个方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备 ， 在1965年以前都是用这种方法生产的 。 随着社会的发展 ， 已退出了历史的舞台 。
随着科学的进步及微生物技术在食品行业的应用 ， 使味情生产发生了革命性的变化 。 自1965年以来 ， 我国味精行业大都采用发酵法生产 ， 水解蛋白质法及用石油裂解丙烯合成法较少采用 。
参考资料来源：
【历史地理知识|味精是哪个国家发明的，鸡精是由哪国人发明的】参考资料来源：
味精是谁发明的差不多一百年前 ， 日本东京大学有位化学教师池田菊苗 ， 回家晚了 ， 妻子就把剩菜热了一下给他吃 。 当他喝了一口汤时 ， 忽然觉得异常鲜美 ， 便仔细检查了一下汤里的菜 ， 可是汤里仅有一些海带丝和几片黄瓜 ， 问起做法来 ， 妻子告诉他这只是中午没吃完的菜加了一些水制成的 。 池田不死心 ， 他认定这汤里一定有什么奥秘 ， 于是他把海带拿到试验室研究 ， 终于发现了海带中有一种叫“谷氨酸钠”的物质 。 这样 ， 味精就被池田发明了 ， 很快风行全世界 。
味精是谁的发明味精的来历
差不多一百年前 ， 日本东京大学有位化学教师池田菊苗 ， 回家晚了 ， 妻子就把剩菜热了一下给他吃 。 当他喝了一口汤时 ， 忽然觉得异常鲜美 ， 便仔细检查了一下汤里的菜 ， 可是汤里仅有一些海带丝和几片黄瓜 ， 问起做法来 ， 妻子告诉他这只是中午没吃完的菜加了一些水制成的 。 池田不死心 ， 他认定这汤里一定有什么奥秘 ， 于是他把海带拿到试验室研究 ， 终于发现了海带中有一种叫“谷氨酸钠”的物质 。 这样 ， 味精就被池田发明了 ， 很快风行全世界 。
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