大家也知道， 每年到夏季的时候， 是很多新鲜的瓜果蔬菜大批量入市的时候， 尤其是在当下这个季节， 很多人可能都会出现口干舌头厌食的情况， 在这个时候小编建议大家多吃一些青菜水果， 因为在这个季节的青菜水果， 不仅比较新鲜， 而且营养价值还非常高， 大多数的水果青菜里面都富含大量的维生素C以及优质的碳水化合物和氨基酸， 对我们的身体是非常有好处的， 可以帮助我们清热解暑、顺利过夏天 。
【炒青菜时，别只会放盐和油，多加这“2味料”，青菜翠绿鲜嫩】
尤其是今天跟大家说到的青菜， 大家一定要多吃一些， 不仅可以清热解暑， 还能够帮助我们开胃下饭， 那么青菜的吃法， 在生活中最常见的就是直接用来清炒 。 而清炒的方法也非常简单， 大部分人可能就是直接往里边放入盐和油就行了， 其实这个方法是错误的， 这样可能会使我们炒出来的青菜颜色发黑发黑， 口感不佳， 味道也不香， 就起不到开胃下饭的效果啦！
那么今天呢， 小编就来跟大家分享一个我们在生活中正确炒青菜的方法和技巧， 不要只会往里面放盐和油， 还需再加这两味料， 这样我们炒的青菜颜色才会更加的翠绿鲜嫩， 口感也会味道也会更香哦， 感兴趣的朋友们赶紧跟着小编一起来学习一下吧！
一般来说呢， 我们在炒青菜的时候， 大部分人可能就只会往里面放入盐和油， 或者是一些生抽、蚝油等来给这个青菜提鲜提味， 而其实呢， 我们除了要房要往里面放入盐和油以外， 还需要放入糖和醋这两样食材， 因为醋的话， 在一定程度上可以起到一定的提味效果 。 而白糖的话可以使得青菜的颜色更加的翠绿好看， 而且口感更加的鲜嫩， 同时白糖可以中和中和醋、盐的味道， 使得这道青菜的口感更加的美味， 更吃得更香一些 。
所以， 小编在这里跟大家分享的很明显的两样料就是糖和醋， 那么， 我们正确炒青菜的步骤应该是：
将青菜先用清水清洗干净， 然后， 然后， 再准备一点儿辣椒， 大蒜末以及油和盐， 糖和醋 。 准备好之后， 我们就可以起锅烧油， 油温上来之后， 再将切好的辣椒或者大蒜末放在锅中开始炒香， 有明显香味之后再将青菜放在锅中， 开始炒至变色微软， 放入一点点糖和醋， 搅拌均匀 。 这样的话， 翻拌大约30秒就可以直接出锅了， 口味口感更加好， 而且青菜吃着特别的下饭， 也非常香， 感兴趣的朋友们可以试着自己在家里边儿做一做 。
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