别称
酒刀 ， 瓶启 ， 酒开 ， 酒起 ， 红酒酒启 ， 红酒启瓶器 ， 葡萄酒开瓶器 ， 葡萄酒开酒器等 。
种类
不锈钢红酒开瓶器 不锈钢红酒开瓶器 ， 塑料开瓶器 ， 酒刀 ， T型开瓶器 ， 合金开瓶器 ， 真空开瓶器 ， 电动开瓶器 ， 台式开瓶器 ， 墙挂式开瓶器等 。
用途
切开红酒酒瓶封帽 ， 拔出软木塞 。 以便喝到心仪的美酒 。
塑料开瓶器
材料:ABS树脂
是一种强度高、韧性好、易于加工成型的热塑型高分子材料 。
这种开瓶器比较费力 ， 也可能会弄坏木塞 ， 因此 ， 开红酒尽量是要省力而又安全无误、完整地将木塞拔出 。 另外 ， 整个开酒过程也是一种优雅的艺术 。
酒刀
材料：2Cr13 不锈钢
款式：不锈钢砂光酒刀 ， 木柄虾头刀 ， 海马刀 ， 双钢刀等 。
使用说明：
1.先将酒瓶擦干净 ， 先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位 ， 切开封瓶口的胶帽 ， 注意转手 ， 不要转瓶子 ， 如果是老酒的话 ， 瓶底会有正常的沉淀 ， 转瓶子就会让沉淀漂起 。 处理锡制瓶盖时要十分小心 ， 它常会留下如剃刀般锋利的边缘 ， 你的手不小心会碰到它 ， 很不方便 。 有些国家出产的葡萄酒的瓶口会有开封带 ， 那就简单了 ， 撕开封带就可以了 。
2.用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净 ， 如果在软木塞的顶部发现霉菌 ， 别紧张 ， 有点霉灰是很正常的 ， 并不能说酒就坏了 ， 用干净的布把瓶颈擦净就行了 。 如果是用铅盖的旧瓶 ， 要特别小心 ， 因为少量渗出的酒会与铅反应生成有毒的铅盐 。
3.这时再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心 ， 然后直立螺旋钻 ， 顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中 。
提示：不要将螺丝钻一次全钻进去 ， 留下一环为宜 。 因为不知道软木塞的长短 ， 如果一次就把螺丝钻全钻到底 ， 会穿过木塞 ， 将软木屑洒到酒内 。
4.先将第一个活动关节扣住瓶口 ， 用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来 。
注意：左手一定要握紧 ， 而右手是“提”而不是推 ， 否则容易将软木塞推断 。 另外 ， 提也会比较省力 ， 因为施力臂愈长愈省力 。
5.软木塞出来一半时 ， 再将第二关节扣住瓶口 ， 重复之前的动作 。
【开瓶器怎么用 红酒开瓶器怎么用】6.感觉到软木塞快拔出时就停住 ， 用手握住木塞 ， 轻轻晃动或转动 ， 绅士地拨出木塞 。
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