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国槐花在国槐的价值中十分显眼 , 它的蛋白质含量远远高于牛肉、鸡肉;国槐花中的维生素C的含量也高于水果;国槐花并含有氨基酸和微量元素等 。 菊花、玫瑰、紫罗兰和南瓜科等植物的花朵 , 对人的大脑发育大有帮助 。 由于食用花卉无污染 , 口味纯正 , 具有滋润肌肤、美容养颜等功效 。 国槐花的花蕾可以煮粥 , 也可以制成糕饼和菜肴 , 嫩叶自古就是人们常吃的野菜 , 古诗中有”青青高槐叶.采掇付中厨”的佳句 。
国槐花性凉味苦 , 有清热凉血、清肝泻火、止血的作用 。 它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素A等物质 。 芦丁能改善毛细血管的功能 , 保持毛细血管正常的抵抗力 , 防止因毛细血管脆性过大 , 渗透性过高引起的出血、糖尿病 , 服之可预防出血 。 国槐花还可用作健胃剂和镇静剂等 。 健胃剂和镇静剂这些药用花卉 , 不仅平时可供病人食用 , 促进疾病痊愈 , 而且可用来制造中成药等 , 供病人服用 , 国槐花就是其中一种 , 这也是国槐的价值中重要的一个方面 。
【国槐的价值之能吃的国槐花】国槐花虽然美味 , 但在食用时也有一些禁忌 。 由于国槐花比较甜 , 糖尿病人最好不要多吃 。 粉蒸国槐花不易消化 , 消化系统不好的人 , 尤其是中老年人不宜过量食用 。 同时 , 过敏性体质的人也应谨慎食用 。
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