怎样煎牛排? 1
放大蒜 ， 辣椒 ， 酱油 ， 姜腌制2小时
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热锅放20克黄油烧开 ， 放腌制好的牛肉 ， 牛肉不能有太多的水分不能带那些辅料煎 ， 放牛肉进锅一面煎3-4分钟 ， 看自己喜欢吃几分熟的 ， 西兰花都是提前烫好摆盘 ， 西红柿切好 ， 放一边摆盘 ， 一半切的碎碎的等下搞汁 ， 摆好盘 ， 煎好牛肉 ， 牛肉煎的过程不需要放任何的调料 ， 剪好牛排就放在摆盘上 。
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最后一道就是收汁了 ， 煎牛排的锅不洗 ， 上面还有黄油 ， 在放适量的花生油 ， 锅热油后 ， 放进切好的西红柿 ， 以及大蒜跟黑椒汁 ， 柠檬汁 ， 适量的盐 ， 汁好了就洒在牛排上 ， 一道牛排就做好了！
煎牛排怎么做？ 不知道从何时起 ， 孩子们的口感越来越西方化 ， 对西方的饮食更是爱的不要不要的 。 西方的主食牛排 ， 也成了孩子们的最爱 。 但是吃一段西餐的价格不菲呀 ， 要想让孩子吃饱 ， 一个孩子不花几百块钱是不可能的 ， 这对家长来说真的有点肉疼 。 全家人吃一顿 ， 一个月的菜钱就进去了 。 所以有些家长为了满足孩子的口感 ， 吃牛排的时候只让孩子进去吃 ， 家长去旁边的小餐馆吃 ， 看着很让人心酸 。 今天小编就教大家在家煎牛排 ， 成本低 ， 而且感觉又卫生 ， 家长也再也不用蹲在餐馆外面等孩子了 ， 在家做全家人都能过把瘾哟 。
食材：嫩牛肉1块、葱姜、料酒、黑胡椒汁、黄油 。
【美食知识|怎样煎牛排，怎样煎牛排又嫩又好吃】做法：
1.把嫩牛肉切成稍薄一点的块 。
2.用叉子把牛肉上扎一遍 ， 煎起来牛肉更容易入味 。
3.葱切段 ， 姜切片 。
4.牛肉块放入碗中 ， 放入葱段和姜片 ， 倒入料酒和黑胡椒汁 ， 用手抓匀 ， 按摩牛肉使其更加入味 。
5.把抓匀后的牛肉 ， 腌制1小时 。
6.起锅 ， 在锅底刷一层黄油 ， 放入牛肉 ， 小火慢煎（根据自己的口味煎至几成熟） 。
7.把煎熟的牛排放入盘子中 ， 用花菜 ， 胡萝卜等装饰 ， 淋上黑胡椒汁即可 。
自己做的煎牛排卖相可能比西餐厅的差一点 ， 但是味道还是可以的哟、咬一口牛肉 ， 肉质鲜嫩 ， 鲜香可口 ， 美味极了 ， 难怪孩子们都喜欢吃 。 牛肉中的氨基酸跟人体是最接近的 ， 有强身健体的功效 ， 孩子多吃益处多多 。 关键是自己在家做的牛排不仅干净卫生 ， 而且经济实惠 。 家长再也不需要蹲在餐厅外面尴尬的等孩子吃牛排了 ， 全家人都能一起过过瘾了 。 宝妈们可以自己在家做给孩子吃哟 。
怎么煎牛排 家常 首先要把牛排清洗一下 ， 根据自己选择的材料来看一下到底要不要清洗 ， 如果是原切牛排 ， 那么就不需要 ， 如果发现有血水 ， 可以用厨房纸吸干 ， 如果是合成牛排 ， 那么就一定要清洗一下 ， 买的牛排已经调好味道也不需要清洗 ， 大家购买牛排的时候最好选择原切牛排 。
煎牛排油的选择也非常重要 ， 很多人会用橄榄油 ， 也会用植物油 ， 还有一些人会用黄油 ， 其实花生油 ， 菜籽油等是不能用来煎牛排的 ， 一般用黄油橄榄油会更加好 ， 能够把它的鲜嫩松软口感做出来 。
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