装饰：新鲜无花果 ， 新鲜树莓 ， 绑带 ， 插排 。
做法
1）蛋糕围边及蛋糕片：分离蛋黄蛋白 ， 蛋黄加入45g细砂糖打至膨胀 ， 粘稠 ， 发浅黄 ， 备用 。
2）蛋白分3次加入45g细砂糖打到能拉起直角尖 。
3）将蛋黄糊倒入打好的蛋白糊中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀；然后一边筛入低筋面粉 ， 一边将面粉与蛋糊混合 ， 直到混合均匀 ， 完全看不到干粉 。
4）使用直径1cm圆形裱花嘴 ， 将面糊装入裱花带中 ， 在铺有不沾布的烤盘中 ， 竖着一条条的挤出蛋糕围边 。 挤好后在表面筛上2层糖粉 ， 马上放入预热好的200度烤箱烘烤 ， 约10-15分钟 。
5）接着仍使用刚才的裱糊袋 ， 在烤盘上挤出2个螺旋状的圆片 ， 直径至少要与模具的直径相当 ， 或比模具的直径略大 ， 时间温度同上 。
6）烤好后 ， 围边的底边切齐 ， 1条不够围住模具内部 ， 就要准备2条 。
7）制作巧克力慕斯：牛奶、鲜奶油放在锅中同煮（注意：别做错了 。 ）
8）煮沸后熄火加入可可粉搅拌均匀 ， 然后放在火上再次煮沸 。
巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕(2张)
9）将煮沸的可可牛奶溶液 ， 倒入切碎的巧克力中 。
10）利用可可牛奶溶液的热度 ， 将巧克力融化 ， 拌匀 。
11）加入彻底软化的膏状黄油搅拌均匀 。
12）鲜奶油20g细砂糖打至7分发 。
13）接着将鲜奶油加入步骤11中 。
14）彻底搅拌均匀 ， 这样巧克力慕斯就做好了 。
15）制作树莓慕斯：冷冻树莓解冻 ， 将树莓和它解冻融化的汤汁 ， 一起捣碎 ， 并加入30g细砂糖拌匀 。
16）取少部分树莓浆加热 ， 与泡软的吉利丁混合均匀 。
17）再将少部分树莓浆与大部分树莓浆混合均匀 。
18）鲜奶油20g细砂糖打到7分发 。
19）鲜奶油与树莓浆混合均匀 ， 这样树莓慕斯就做好了 。
20）将慕斯圈用锡纸包住底部 ， 将准备好的慕斯围边围在模具内壁上 ， 然后将一片裁剪到适当大小的蛋糕片铺于底部 。
21）倒入巧克力慕斯约1半的位置 。
22）再铺入一片蛋糕片 。
23）倒入树莓慕斯约9分满 。
24）冷藏3-5个小时至凝固后 ， 再来做装饰；切块食用 。
生日蛋糕怎么画简单 1、首先准备好画纸画笔 ， 用铅笔画出蛋糕的轮廓 。
2、然后画出蜡烛和上面的奶油 。
3、画出下面蛋糕的装饰花纹 。
4、上层奶油用黄色和蓝色笔涂色 。
5、下层用用红色和绿色画笔涂色 。
6、用红色画笔涂出蜡烛的颜色 。
7、再用黄色画笔涂出烛光的色彩 ， 生日蛋糕简笔画就画好了 。
简单的生日蛋糕要怎么画 先画出蛋糕的蜡烛部分 ， 接着画出火焰 ， 用波浪线围绕蜡烛勾落出奶油的形状 ， 向下画出底座部分 ， 接着画出蜡烛的花纹 ， 点缀蛋糕 ， 生日蛋糕完成 ， 具体步骤如下：
1、画出一根短短的圆柱 。
2、同样的方法再画出另外两根蜡烛 。
3、接着画出蜡烛上的火焰 。
4、用波浪线围绕蜡烛勾落出奶油的形状 。
5、向下画出蛋糕的底座部分 。
6、用同样的方法画出下面一层的奶油 。
7、用波浪线画出一圈圈的花边装饰一下 。
8、用线条画出蜡烛上的花纹 。
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