二：用手把葡萄一次抓几颗挤烂一起放在洗干净的坛子里（有大一点的锅也可以） ， 装三分之二 ， 留下三分之一的空间 。
三：葡萄装在坛子里自然发酵半个月 ， 葡萄皮经过发酵后 ， 像煮沸腾的稀饭 ， 要冒很高起来 ， 所以不能把坛子装得太满 ， 隔一天揭开坛盖用手将浮在面上的葡萄捏烂翻匀往下压 。
四：半月后把经过发酵的葡萄用一块干净的细布过滤 ， 分出葡萄皮、核 ， 只留下葡萄汁 。 过滤时先轻轻地用漏勺漏出里面的皮 ， 倒出上面清凉的很容易过滤 ， 剩下的很黏糊可以另外装在一边 ， 沉淀两个小时 ， 在倒出上面比较清凉的 ， 滤出的渣每次少量的放在布里包上用手拧干 ， 充分地挤出里面的葡萄汁 。
五：葡萄汁经过一星期沉淀后 ， 坛子下面有厚厚一层葡萄淀粉 ， 先舀出上面比较清凉的一部分 ， 用布折叠后再次过滤剩下的 ， 必须滤出淀粉 ， 不然酿出的葡萄酒会很浑浊 。 四、五两道工序比较麻烦 ， 需要足够的耐心 。
六：将过滤后的葡萄汁 ， 用十斤葡萄、一斤冰糖的比例装如坛中 ， 用一个鸡蛋磕破 ， 只倒出蛋清放入坛中 ， 用塑料袋、皮筋封好坛口 ， 然后密闭存放 ， 三个月后再喝 。 葡萄酒做好了 ， 不知满意吗？糖的多少可以根据自己的口味调剂 。
希望能解决您的问题 。
如何腌制葡萄酒？ 葡萄酒具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：葡萄 20斤、冰糖 1500克、盐 适量 。
1、第一步把20斤葡萄放盐水里 ， 盐水要没过葡萄 ， 浸泡半小时 。
2、耐心等待30分钟后 ， 把葡萄捞出 ， 用清水冲洗下 ， 晾干水分 。
3、然后把晾干的葡萄和适量的冰糖放入准备好的瓶中 ， 盖上盖子 ， 密封好 ， 放2个月 。
4、等到2个月之后 ， 开盖倒出 ， 用细纱布过滤 ， 去掉杂质 。
5、过滤之后即可倒入杯中 ， 这样葡萄酒就做好了 。
推荐阅读
- 养花灌溉
- 美食知识|怎样做手帐，男生怎么做手账
- 旅游知识|宿迁哪里好玩的地方，淮安宿迁有什么好玩的地方
- 旅游知识|宁波海边沙滩哪里好玩，北仑梅山哪里可以抓螃蟹
- 旅游知识|端午节西安哪里好玩，西安端午节可以去哪玩
- 旅游知识|一家三口去哪里旅游好，过年适合一家三口旅游的地方
- 旅游知识|山西秋天哪里好玩
- 旅游知识|广东水上乐园哪里好玩，广州哪里有儿童水上乐园推荐
- 旅游知识|昆明哪里好玩又便宜，昆明吃荤spa
- 旅游知识|春节到哪里旅游好