其实做虾的方法有很多 ， 像是油焖 ， 清蒸 ， 干炝 ， 椒盐还是油炸 ， 都是很好吃 。 但是我最喜欢吃的虾 ， 就是水煮的 ， 但是很多人都可以发现 ， 自己直接水煮出来的虾肉 ， 感觉会有些腥味 。
不仅不可以保证虾仁的原汁原味 ， 而且还会觉得味道不够鲜美 。 其实主要是没注意一些小细节 ， 才会出现这种情况 ， 像是冷水还是热水下锅 ， 就是一个简单的选择 。 但是会改变整道菜的味道 ， 所以今天就想来和大家聊聊 ， 怎么样才能制作出鲜美好吃的虾肉 。
制作水煮虾的小技巧
小技巧1：尽可能挑选新鲜的虾
很多人应该都知道 ， 想要菜品味道好 ， 就一定需要挑选新鲜的食材 ， 比较巧妇难为无米之炊 。 新鲜的食材只需要保证制作方法不错 ， 就可以制作出美食 ， 因为新鲜就是最大的本钱 。
小技巧2：水煮虾需要温水下锅
很多人都在纠结 ， 水煮虾应该是冷水下锅 ， 还是热水下锅 ， 这边就直接说 。 这两种都是不对的 ， 最好的选择就会温水下锅 ， 因为冷水下锅 ， 会导致煮出的虾仁可能腥味会留在虾肉中 。 而热水下锅制作出来的水煮虾 ， 也不是最好的选择 ， 建议可以自己做一下实验 ， 看看会更喜欢哪种水煮出来的虾 。 毕竟每个人的口味都不同 ， 这边只提供一个想法 ， 最终的选择权还是在自己手上 。
【水煮虾到底是冷水下锅还是热水下锅？很多人都做错了，难怪腥味重】
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