肉末茄子的简单做法,上锅蒸一蒸,五分钟出锅,鲜香美味又解馋

一说到茄子 , 相信大家在这个季节并不陌生 , 因为茄子在当下大批量上市的一个新鲜蔬菜 , 里面富含大量的氨基酸、维生素以及矿物质 , 还有我们所需的微量元素 , 这些营养元素对我们身体有好处 , 而且茄子里面含有大量的水分 , 我们常吃的话也可以给我们身体提供大量的营养水分 。
肉末茄子的简单做法,上锅蒸一蒸,五分钟出锅,鲜香美味又解馋
而且 , 茄子在生活中的吃法也是非常多的 , 不管是直接用来炒着吃 , 或者用来做成肉末茄子 , 同时用来烤茄子都是非常好吃的 , 那么 , 今天小编就来跟大家分享一个肉末茄子的简单做法 , 只需上锅蒸一蒸 , 五分钟就可以直接出锅了 , 特别的鲜香美味又解馋 , 感兴趣的朋友们 , 可以跟着小编一起来学习一下 , 尤其是在我们不知道吃什么的时候 , 一定要学习一下小编今天跟大家分享这个肉末茄子的做法 。
肉末茄子的简单做法,上锅蒸一蒸,五分钟出锅,鲜香美味又解馋
第一个 , 首先 , 我们需要先将茄子清洗干净 , 去掉根蒂 , 然后直接切成小段 , 切好之后 , 放在盐水里面开始浸泡15分钟 , 这样的话可以防止茄子氧化变黑 , 影响卖相 。
第二步 , 起锅烧水 , 水温上来之后 , 将沥干水分的茄子直接放在盘子里面 , 开始蒸熟 , 基本上我们蒸上五到八分钟就可以了 , 蒸好之后 , 先放在锅中焖一会儿 。
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第三步 , 再重新准备适量的大蒜去皮 , 切成蒜末 , 起锅烧油 , 油温上来之后 , 将蒜末放在锅中爆香 , 再将我们准备好的肉末放在锅中一起炒至变色 , 加入适量的和豆瓣酱 , 炒出里面的红油 。
第四步 , 再往里面加入适量的生抽和料酒 , 香油 , 用锅铲在锅中翻拌均匀 , 同时 , 再往里面加入适量的盐和水淀粉 , 开始勾欠 , 这里的水不用加的太多 , 搅拌均匀就可以了 。
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第五步 , 等到酱料汁做好之后 , 将茄子取出来放在盘中 , 然后将这酱料汁一起淋在茄子上面 , 当然 , 也可以直接将茄子放在锅中一起翻拌均匀再出锅 , 这样一份鲜香美味、好吃又解馋的肉末茄子就做好了 , 做法也非常的简单哦 。
那么以上呢 , 就是小编今天跟大家分享的关于肉末茄子的正确做法 。
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