缺镁吃什么食物补充最快_6种食物含镁高要多吃

秋天是人们又爱又恨的季节。不冷不热的温度和丰硕的成果让人喜爱，而干燥和缺少秋天带来的不适让人隐藏。秋天，人的胃口好，睡得香，但总觉得困，经常发呆，精神不足，大大影响了工作和学习的效率。这是“春困秋乏”的典型表现。为了对抗秋天的不足，首先要保证充足的休息，尽量避免熬夜，注意饮食上的调整。镁对我们人体非常重要，它参与身体的许多代谢活动。适当吃一些富含镁的食物，有助于缓解秋虚，轻松提神。跟大家分享六种常见的高“镁”食物，营养丰富，价格实惠。来看看吧~
第1种：紫菜

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紫菜是花生科的一种海藻，在我国广泛种植。紫菜是一种营养价值很高的食物，富含粗蛋白、膳食纤维和多种矿物质，尤其是钾、钙、镁。其中，每100克紫菜含镁460毫克，有“镁宝库”的称号。吃紫菜的主要方式是煲汤。其实紫菜可以有更多的食用方式。让我们和你分享一个简单、营养又美味的早餐蛋糕。
推荐菜谱：紫菜虾仁鸡蛋饼

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食材：半个紫菜、2个鸡蛋、5只鲜虾、适量油和盐、适量葱花、适量面粉。
首先将鲜虾清洗干净，剥去虾壳，取出虾线，剁成小虾粒。
紫菜洗净，撕成小块备用。
紫菜中加入3个鸡蛋，加入虾、2汤匙面粉、葱花和少许盐，然后搅拌成糊状。
锅预热，倒入少许食用油摊开，然后将紫菜和蛋糊倒入锅中，直到铲子变平，煎至底部定型，翻面，再煎另一面至颜色金黄，即可上桌。
将煮好的紫菜和鸡蛋饼切成小块，然后放入盘中，端上桌。
第2种：小米

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小米是我们生活中常见的一种谷物，是公认的营养护胃的好食物。当然，小米也是一种营养丰富的食物，其中含有各种维生素、氨基酸、膳食纤维和各种矿物质，尤其是镁，每100克小米约80毫克。秋天天气凉爽，所以经常吃对我们有好处。小米的常见吃法是煮粥，做成各种糕点和小吃。当然，早餐或晚餐放点小米米糊也很好，香滑，一家人都爱喝。
推荐菜谱：小米燕麦玉米红枣米糊

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配料：小米20克、鲜玉米粒30克、燕麦片10克、红枣4颗、清水800克。
小米和鲜玉米分开清洗，用燕麦片代替燕麦片，可以增加米糊的顺滑口感。
红枣洗净，中间切开，去掉枣子，切成小块备用。
将所有食材放入破壁机内，注入清水800g，也可以根据家中人数进行调整，但要注意破壁机上标注的红线。
启动破壁机，选择米糊功能键，开始倒计时30分钟左右。
将打好的米糊倒入碗中。如果喜欢甜味，可以加入适量白糖或蜂蜜调味。
第3种：花生

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秋天是收获的季节，其中花生是这个季节的代表食物之一，每年的8月15日左右，刨花就诞生了。花生作为我们生活中常见的干果，有“长寿果”的美称，可见其在人们心目中的地位。花生也是一种高镁食物，每100克花生仁中的镁含量约为178毫克。花生做成花生酱，每天一勺。它营养丰富，给生活增添了活力。
推荐菜谱：自制花生酱
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食材：花生米400克，白糖15克，食盐3克
将花生米清洗干净，然后沥干水分，放入烤盘中铺开，送进烤箱中，上下火180度，烘烤15分钟左右，将花生米烤熟。
烤熟的花生米，用手轻轻揉搓，将其表面的花生外衣去掉。
将花生米放入破壁机或料理机中，同时加入白糖和食盐，开始搅打，可以选择果蔬键或是奶昔键，首先将花生米搅打细碎。
花生米变碎以后，停顿15-20秒，然后再继续搅打，再停顿15秒，再继续搅打，如此反复操作，一直将花生米搅打出油脂并且质地变为细腻的花生酱。
准备一个干净的罐子，提前消毒好，然后将打好的花生酱装进罐子中，密封保存，随吃随取特方便。
做好的花生酱可以抹面包，也可以拌面或是调味，都非常香。
第4种：豆腐

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在豆类中，镁的含量都相对比较高一些，尤其是黑豆，大豆，绿豆，扁豆等。平时可以多吃些，另外也可以常吃些豆腐，其中不仅含镁高，同时富含蛋白质，钙等多种营养，而且美味好消化。豆腐可以做汤，可以入馅，可以做成小吃，当然也可以变身成为各种菜肴登上我们的餐桌。
推荐食谱：茄汁脆皮豆腐

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食材准备：老豆腐1块约400克，白芝麻适量，葱花适量，玉米淀粉少许，玉米油适量
酱汁：番茄酱3勺，生抽和白醋各1勺，蚝油半勺，白糖1勺，白胡椒粉少许，食盐少许，水淀粉1勺
将豆腐放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，然后取出，稍微晾凉。
将豆腐切成厚度在半厘米左右的长方形厚片。表面用牙签扎一些小孔方便入味，然后沾上薄薄的玉米淀粉，注意是为了吸收其表面的水分。
锅内淋入食用油，将豆腐下入锅中，中火煎至上下两面色泽金黄，可以适当多煎一会，这样口感会更脆一些。
把番茄酱，生抽，蚝油，白醋，白糖和胡椒粉倒入碗中，加入2勺清水，混合均匀。
【缺镁吃什么食物补充最快_6种食物含镁高要多吃】锅内淋少许食用油，倒入调好的料汁，然后下入豆腐，将料汁淋到豆腐的表面，使其入味，然后加入水淀粉将汤汁收浓稠。
最后撒入白芝麻和小葱进行增香装饰，即可关火，装盘上桌。
第5种：土豆

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土豆又称马铃薯，在生活中很常见，价格便宜，耐保存，基本上是家家必备的一种蔬菜。由于土豆生长在土壤中，其中含有丰富的矿物质成分，尤其是钾和镁的含量高。在我国很多地区，秋季也是收获土豆的时候，作为应季的蔬菜我们不妨多吃些。土豆可以炒着吃，炖着吃，蒸着吃，炸着吃，今天就来跟大家分享一个土豆沙拉的做法，大小朋友都适合。
推荐食谱：土豆鸡蛋沙拉

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食材：土豆300克，水煮鸡蛋2个，火腿肠1根，黄瓜半个，丘比特沙拉酱适量，洋葱1小块，食盐3克，橄榄油少许，香醋少许
把土豆清洗干净，然后切成厚片，放入蒸锅中，大火蒸透，然后趁热将土豆皮剥掉。
在蒸土豆期间，我们将鸡蛋煮熟，然后剥皮，一个鸡蛋切成小块，另外一个鸡蛋用勺子压碎。
将黄瓜洗净，切成薄片，火腿肠切成小丁备用，洋葱切碎备用。
把土豆压成土豆泥，可以借助擀面杖，尽量处理细腻一些。
把黄瓜片，洋葱丁，火腿丁以及鸡蛋碎倒入土豆泥中，搅拌均匀。
倒入适量的沙拉酱，香醋，食盐和橄榄油，再次混合均匀，放入切好的鸡蛋块进行装饰即可。
喜欢吃黑胡椒的，可以加入少量的黑胡椒碎进行调味。
第6种：口蘑

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在菌类食材中，各种微量矿物质元素的含量也比较多，每100克口蘑中，镁的含量约为167毫克，同时口蘑中含有较多的硒元素，另外氨基酸，蛋白质以及膳食纤维的含量也很丰富。口蘑味道鲜美，可以做汤，也可以做菜，简单一炒，不需要太多的调味料，即可成就美味。
推荐食谱：清炒口蘑

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食材准备：口蘑300克，小油菜5棵，大蒜3瓣，黑胡椒碎适量，生抽1小勺，油盐适量
口蘑是一种不耐保存的食物，因此尽量随吃随买，一次也不要买太多，将口蘑清洗干净，擦干水分备用。
准备3瓣大蒜，去皮以后，切成蒜粒备用。
准备几棵小青菜，我用的油菜，清洗干净以后，将菜叶和菜帮分开，切成小块。
锅内淋入适量的食用油，放入一半的蒜末炒香，下入口蘑，先煎一面，可以晃动锅子，避免煎糊。
待一面煎至色泽发黄后，翻个面，继续煎另外一面，直到将口蘑煎熟，再下入另外一半蒜末炒香。
将油菜帮的部分下入锅中，翻炒至断生，烹入生抽，少许的食盐进行调味。
将油菜叶的部分下锅，快速翻炒至变色，最后加入少许的黑胡椒碎即可关火盛出。
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