春季多喝点汤对我们的身体有好处 ， 你知道哪些汤是适合春季喝的吗?今天小编就为大家推荐一些春季养生汤 ， 你想要学习一下吗?那就马上跟着小编去学学吧!
春季养生汤谱：
鸡肉炖双雪
食材：雪梨、雪耳(银耳)、南北杏、鸡肉、无花果
做法：将雪梨、南北杏、无花果、鸡肉等洗净 ， 雪耳泡软后去底部黄色的部分 ， 将食材全部放入炖盅内 ， 文火慢炖约三小时后即可 。
贴士：食材的量要控制好 ， 两人份的话 ， 只须一个雪梨、一两雪耳、无花果三五颗、半只竹丝鸡即可 。 雪梨无须去皮 ， 能起到润肺清燥、生津化痰的效果 。 杏仁亦有祛痰止咳之效 ， 若不喜欢杏仁味 ， 可少放些 ， 酌量即可 。
红丝线炖肉汁
食材：红丝线、瘦肉
做法：将瘦肉洗净后切薄片 ， 与红丝线一同放入炖盅内 ， 慢炖约三小时后即可出炉 。
贴士：红丝线具有止咳润燥之效 ， 与瘦肉进行清炖 ， 令汤汁带有几分清甜 ， 不用再加其他药材和调料 ， 既能起到润燥的效果 ， 也不失美味 。
霸王花南北杏炖猪肺
食材：霸王花、南北杏、蜜枣、猪肺、生姜
做法：将霸王花、南北杏、蜜枣、生姜洗净待用;将猪肺冲洗干净 ， 下锅“飞水”三到四次 ， 刮去白苔 ， 再入锅 ， 加入姜片进行翻炒 ， 待泡沫全部去除 ， 再与其他食材一起 ， 入锅炖煮两小时 。
贴士：猪肺的处理之所以颇为复杂 ， 是因为要清楚肺中的污气 ， 经过爆炒 ， 既可以去腥 ， 又可以令其有较爽滑的口感 。
春季养生食谱汤：
石斛炖羊胎盘
食材：食材、羊胎盘、花胶
做法：先将羊胎盘、石斛洗净待用;再花胶入水浸泡约1小时 ， 再入沸水中稍滚片刻 ， 再切段待用;将羊胎盘入锅置姜、陈皮 ， 在沸水中滚片刻 ， 再拿出洗净;将以上处理好的食材全部入锅隔水炖约三小时即可 。
贴士：羊胎盘具有丰富的蛋白质和氨基酸 ， 能益气补虚 ， 对人体有益处;与其他食材进行不同的搭配 ， 它还有温肾益精、平喘止咳等效果 。
无花果南北杏炖明目鱼
食材：无花果、南北杏、明目鱼、生姜
做法：将无花果和南北杏与明目鱼一起用蒸汽隔水蒸5个小时左右即可 。
贴士：明目鱼含有丰富的蛋白质和碘元素 ， 具有滋阴、改善肠胃不良等效果 。 为了更能突显明目鱼的鲜味 ， 可以减少无花果和南北杏的用量 ， 这样汤汁既带有无花果的清甜味道 ， 又不失明目鱼的鲜甜 。
春天喝什么养生汤 滋补又健康
虫草全鸭汤
冬虫夏草10克 ， 雄鸭1只 ， 料酒15克 ， 姜5克 ， 葱白10克 ， 胡椒粉、盐适量 。 做法：将鸭洗净 ， 去爪 ， 放入沸水锅内煮片刻 ， 捞出 ， 用凉水洗净;冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片 ， 待用 。 将鸭肉顺颈劈开 ， 取冬虫夏草8-10个放入鸭头内 ， 再用棉线缠紧 ， 余下的冬虫夏草和姜、葱白一起装入鸭腹内 ， 然后放入器皿中 ， 注入适量清汤 ， 用盐、胡椒粉、料酒调好味 ， 用湿棉纸封严口 ， 上笼蒸约2小时 。 将盛全鸭的器皿出笼后 ， 揭去棉纸 ， 捞出姜、葱白 ， 加味精即成 。
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