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健康知识|胃切除后能吃哪些食物，胃切除后早餐可以吃什么( 四 )

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2.出现便秘者 。 因术后胃肠蠕动明显减弱，再加上活动少，食物过于精细等都可引起便秘 。 此时，应酌情增加含纤维素多的食物，如红薯、香蕉、梨，并分多次饮水，应禁忌饮茶，因为茶叶中的鞣酸与蛋白质结合后可减慢和抑制胃肠蠕动，加重便秘 。
3.对于出现倾倒综合征者 。 以恶心、呕吐、大汗淋漓、心悸为主要症状，多发生在餐后10～30分钟内，持续60～90分钟，可自行缓解 。 进食时，注意干稀分开，进餐后平卧10～20分钟，30分钟以后才可进流食 。 晚期倾倒综合征又称低血糖症，以心慌、眩晕、手颤、嗜睡为主要症状，发生在餐后2～4小时，可有饥饿感，出现症状时，稍进食物特别是糖类即可缓解 。 饮食上，减少碳水化合物的含量，增加蛋白质的比例，少量多餐可防止上述症状的发生 。
4.对于行胃次全切除术者 。 拔管后当日给少量饮水，每次4～5汤匙，每1～2小时一次 。 第二日进半量流食即每餐50～80ml，第三日全量流食每次100～150ml，每日6～8次，摄入含高蛋白、高维生素和多种矿物质的食物，应避免进食易胀气的食物，以蛋汤、菜汤、藕粉为佳 。 若术后恢复正常，第四天可进稀饭，10～14天后可进干饭 。 主食与配菜应软烂易于消化，忌进食生硬、油炸、浓茶、酒等刺激性食品 。
5.对于行胃全切除术者 。 一般进食原则是：少量多餐，循序渐进，进清淡易消化的流食，逐渐过渡到普食 。 饮食计划：停胃肠减压后第2天开始进食糖水、米汤30ml，每2小时交替；第3天60ml，每2小时交替；第4天改为100ml，每2小时交替；第5天流食半量，第6、7、8、9天进流食全量，第10天改半流食 。 以上计划以病人诉说无不适为原则 。 可根据病人具体情况随时修改 。
全胃切除术后可以吃那些蔬菜 好：一般情况下，胃切除手术后，病人在1～3天内肠功能可逐渐恢复，当肠道通气（即放屁）后，就可进食少量清流质饮食，如米汤、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用100毫升左右，每日餐次为7—8次 。 3—5天后可改为进食大米稀饭、小米稀饭、蒸蛋羹、鸡蛋汤、鸡蛋面糊等，每日餐次可为6次左右 。 此阶段，不要吃容易产气的食物，如牛奶、豆浆等，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、豆芽、洋葱等 。
为了防止倾倒综合征的发生，胃切除术后除了少量多餐，进食时尽量少喝水外，还要注意尽量不要吃高糖饮食 。 此外，进食后平卧30分钟左右，对防止倾倒综合征的发生也有较好的作用 。
胃切除术后的病人还应注意在膳食中适当添加含钙和维生素D的食物，以有利骨骼钙化 。
在烹调方法上要注意尽可能采用煮、烩、蒸、炖等烹调方式，而不要采用凉拌、油炸、生煎等方法，以利于食物的消化吸收 。
胃全切除的人能吃什么 少食多餐因全胃切除后空肠间置代胃，进食容受量比原来明显减少，只有增加餐数，才能弥补食量不足，满足机体对营养物质的需求 。 因此患者应养成良好的饮食习惯，进食时间规律，定时定量进餐，坚持少食多餐，以每天5～6餐为宜 。 主食与配菜应选软烂且易于消化的食物 。 千万不可暴饮暴食 。 多食鱼肉术后初期应按照水分、清流、流食、半流、软食、普食顺序进食 。 流质饮食以米汤、蛋汤、菜汤、藕粉为宜，应避免会诱使肠胀气的食物 。 半流质饮食应选择高蛋白、高热量、高维生素、低脂肪、新鲜易消化的食物 。 动物性蛋白最好的来源是鱼类，因为鱼类不仅蛋白质含量丰富，氨基酸的组成与相互之间的比值都与人体相近，鱼蛋白的利用率可达96%，鱼的脂肪含不饱和脂肪酸较高，且易为人体消化吸收，所以我们鼓励多食鱼类，如黄花鱼、鲫鱼等 。 进普通饮食后应多食蔬菜、水果等含纤维素高的食物，以保持大便通畅，促进毒素排泄 。 少食甜食(1)糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状) 。 因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50％～60％，避免摄入过甜食物，应以淀粉类食物为主 。 (2)脂肪供能不超过总能量的35％，避免食用畜肉脂肪，应选择易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黄等 。 少数患者术后若发生脂肪痢(指腹泻时拉出大量脂肪颗粒)，应减少脂肪摄入量 。 (3)应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鱼、鸡蛋、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15％～20％， 如一个体重70 公斤的人，每天可摄入蛋白质70～140 克 。 食物禁忌1、忌食生冷、过热、粗硬食物；2、忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等；3、严禁饮烈性酒、浓茶等刺激性食物；4、避免过油及过于粗糙的食物，如炸鸡、油条等油炸食物；5、不宜食用粗杂粮、干豆、硬果、粗纤维含量多的蔬菜(笋、芹菜等)、辛辣刺激以及产气食物(如萝卜、蒜苗、白薯等) 。 这些食物并不是完全不可以吃， 只是需要考虑量和个人对这些食物的承受力问题 。 以上几点是胃术后饮食调养的基本原则，其他方面也不用太过禁忌 。 患者出院后，正餐可恢复与家人一起进食，进食量一般以自己的感觉为主，若有饱感、腹胀、腹泻、头晕、心悸等症状则应停止进食，以防并发症的发生 。 预防贫血适当选用动物肝脏、新鲜蔬菜等，以提高各种维生素、矿物质的获取量 。 需要注意的是，胃癌手术后，患者易发生缺铁性贫血，因此可适当食用瘦肉、鱼、虾、动物血、动物肝、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白质与铁质的食品，防止贫血 。 细嚼慢咽对于较粗糙不易消化的食物，应细嚼慢咽 。 如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后3 0 分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收 。 进餐后应侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收 。

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